ミソノ　モリブデン鋼　ぺティナイフ　150mm　/　Misono　/　日本製 岐阜県関市 モリブデン鋼 misono 老舗 プロ 両刃 洋包丁 ツバ付き 質実剛健

サイズ（目安） 全長：25.5cm　刃渡り:15.0cm 重量（目安） 75g 材質 刃：ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 柄：黒強化木 使用区分 食洗機　× 原産国 日本
■ご確認ください
●刃物ですので、手や指を傷つけないよう取り扱いには十分ご注意ください。


●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。


※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。

ミソノ　モリブデン鋼　ぺティナイフ　150mm 　 下ごしらえの時間が快適に 昔から台所で愛されてきたミソノの包丁 料理を楽しく、快適にするには包丁選びが大切。

切れ味のよさ・お手入れのしやすさ・価格。

さらに日本のメーカーで自信をもってご紹介できる包丁はないかと探していたところ、 ついに出会いました！ プロの料理人から絶大な支持を受けるミソノ（Misono）は岐阜県関市の老舗包丁メーカー。

ラインナップの中で最も人気の高いプロから一般の主婦まで幅広く愛される両刃の洋包丁、 モリブデン鋼包丁をご紹介いたします。

セレクトの大きなポイントとなったのは材質のモリブデン鋼です。

硬度と粘り強さのあるモリブデン鋼を使用した包丁は「錆びにくく切れ味が長持ちする」のが特徴。

さらに「研ぎやすい」包丁でもあるので365日いつでも気持ちよくお使いいただけます。

包丁の切れ味をキープするにはこまめなメンテナンスが必要不可欠。

意外と切れ味が落ちてもそのまま使ってる…という方も多いのではないでしょうか。

研ぎあがりのよい包丁ですので、研ぎ石を使ってのメンテナンスがおすすめです。

しかし、お使いのシャープナーでも切れ味が復活しますので、 一か月に一度など定期的にメンテナンスしてあげてください。

（商品には砥石を使った研ぎ方の説明書が入っています） ペティナイフは小さな食材を切るときに便利な小型の包丁です。

野菜や果物の皮むき、飾りきりや面取り、小魚をおろす時、皮引き。

刃先を使ってトマトのへた取りなど小回りの利くペティナイフがあるとないとでは 作業効率が格段に変わってきます。

また手の小さな女性や軽い包丁を好む方はペティナイフをメインで使われる方も。

万能包丁+ペティナイフがあればたいていの下ごしらえはスムーズに進みます。

スタッフみんなで実際に使用してみたところ「包丁に重たさがあるから切りやすい」との声がよく上がりました。

最近は手が疲れにくく取り回しがしやすい軽量の包丁も多くみかけますが、 それと比べると手にしっかりとした重さが伝わってきます。

重みのある包丁の特徴としては、 力を入れなくても包丁の重さで自然と食材に刃が入って切ることができるので安定感があり、 とても楽に切ることができます。

慣れれば重たい包丁の方が疲れない、という方もいらっしゃいます。

また他のスタッフは「この包丁はツバ付きなのがいいですね」とも。

ツバとは柄と刃のつなぎ目部分を差し、口金とも呼ばれています。

ツバがある包丁は水が柄に染みこみにくく汚れや雑菌がたまりにくいので衛生的。

さらにミソノの包丁は刃が柄の最後まで続く刀身一体の作りだから、 洗いやすく重量のバランスが良いので長く使っても疲れないのが特徴です。

他にもハンドルのエッジ部分に小指がしっかりとかかり握りやすいなど、 ミソノの優れた技術がふんだんに盛り込まれています。

昔から主婦に愛されてきた実力では折り紙つきの質実剛健派のミソノの包丁。

品質の良さと価格のバランスがよく、信頼できる包丁を使いたい方におすすめの包丁です。

包丁が変わるだけでこんなに下ごしらえがはかどり、モチベーションが上がるとは！と驚くはずですよ。

バイヤー蟹谷は「一人暮らしをするときに母親に買ってもらった包丁がミソノでした」と話してくれました。

こんなエピソードが似合うのもミソノの包丁ならではなのかもしれません。

お手入れにはキングデラックス　中仕上、ミクロンDX　中仕上砥石 もしくは包丁工房タダフサ　砥石#800　基本セット をご使用ください。

スタッフの包丁砥ぎ体験ブログもあわせてどうぞ！