TOJIRO PRO 洋包丁 F-890 牛刀240mm 藤次郎

【商品紹介】
■藤次郎のスタンダード オールステンレスの割込包丁 独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟み込んだ画期的な複合素材です。

妥協のない刃付けによって研ぎ澄まされた切れ味と、ステンレスハンドルのお手入れのしやすさ、取り回しの良さは高く評価されており、藤次郎のスタンダードシリーズとして揺るぎない立ち位置となっています。


■18-8ステンレス鋼ハンドルを採用 TOJIRO PROシリーズの特徴は、握りやすさを最優先に設計した「トルネード」模様のハンドルです。

見た目の美しさだけではなく、滑りにくさも追求しているので、水や油のついた手で握った際に一層の持ち味を発揮します。

中空のハンドルは重すぎず軽すぎないといった絶妙な重量バランスで扱いやすさを追求しました。

ハンドル形状は従来の木柄ハンドルからの切り替えでも手に優しくなじみます。

もちろん木柄とは違い、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁です。

また、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入を防止し、熱湯消毒も可能です。


■徹底した切れ味の追求 切れ味にこだわり、1丁ずつ職人の手作業によって丁寧に刃をつけています。

藤次郎が追求し続ける切れ味と耐久性を兼ね備えた包丁は、ご家庭からプロの料理人までご愛用いただいております。


■製品について 芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。

トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。

丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。


■形状について 牛刀は海外でシェフナイフと呼ばれるように一般的な万能包丁で、肉だけでなく、様々な調理に使用できます。

商品名 藤次郎 TOJIRO PRO DPコバルト合金鋼割込 牛刀 240mm オールステンレス包丁 型番 F-890 メーカー(ブランド) 藤次郎 JANコード 4960375138905 材質 刀身材：コバルト合金鋼＋13クロームステンレス鋼 ハンドル材：18-8ステンレス鋼 刃付：両刃（右利き・左利き兼用） サイズ詳細 刃長：約240mm 全長：約375mm 重量：約210g ご注文に関する注意事項 購入後のキャンセル、注文内容修正はできません。

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