【ふるさと納税】【職人の手仕事が光る】野鍛冶の刺身包丁 BAI004【森かじや】

・鍛冶職人による技光る逸品・やっぱり切れ味が違う・手作りの温かみ・長く使うほどに味が出る長崎県東彼杵町こだわりの鍛冶職人が作る珠玉の逸品です。

思わず見入ってしまう職人の技。

一本一本手打ちで仕上げたその容姿は、武骨でありながらも、道具として用の美を携えた刃物です。

使えば使うほどに手になじむ。

誰かの生活の一部になることを願い、今日も製作を続けています。

刺身包丁の特徴は・・・ 刺身は手前から刃先まで全体を使い「引き切り」をするため、他の包丁に比べ刃渡りが長いのが特徴です。

プロ向けのものになると刃渡りが50cm前後になるものもありますが、本品はご家庭用に向け、使い勝手のいいサイズでご用意いたしました。

持ち手部分は、日本の象徴であり比較的耐久性にも優れた桜の木の仕様です。


【事業者：森かじや】刺身包丁（刃渡り210mm・重さ約130g）