サマーハウス ワイン マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 750ml

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商品説明★ 色輝かしいペールイエロー★ 香り低温発酵したことで生まれる、華やかで熟した柑橘類、パッションフルーツの香り★ 味わいジューシーなパッションフルーツと黒スグリの風味と、爽やかなハーブがコクのある味わいをしっかりと支えています。

サブリージョンの特徴を象徴するような潜在的で魅力的なミネラルがこの素晴らしい味わいを強調しています。

複雑味があり、穏やかな酸味を伴った柔らかいテクスチャーが印象的です。

アタックにある上質な果物の風味はしなやかで、エレガントな余韻と共にフィニッシュまで続きます。

★ 合う料理・チーズ海老の天ぷら、手羽先、白身魚のフライ、牡蠣★ サマーハウス ワイン社は、マールボロ地方にある2005年設立の家族経営のワイナリーです。

マールボロの主要エリアにブドウ畑があり、大規模且つ近代的なワイナリーで、美しい地域を再現する芳香と風味豊かなワインを生み出しています。

ワインは、インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2008において「ホワイトワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したマット・トムソンの監修のもとに造られています。

マールボロの中でも54の優良な区画から、それぞれのマイクロクライメットを反映させたぶどうのみを使用してベースワインを造り、ブレンドさせています。

こうして作られた高品質ワインが評価され、インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2015において、ニュージーランド最高の生産者の証である「ニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。

また、サマーハウスの全てのぶどうの生産、ワインの製造過程は、2008年から、「サステイナブル・ワイングロワーズ・ニュージーランド」(SWNZ)による認証を受けています。

最新鋭の水浄化装置により水の使用量を40%削減し、さらに廃棄物を最小限にして、ぶどうの搾りかすも畑に散布します。

また、トラクターで草刈りをする代わりに、冬季に羊を放牧し、除草剤や二酸化炭素を削減するなど、複合的な取組みによって、サステイナブルなワイン造りを実現しています。

★ マールボロ地方全国のソーヴィニヨン・ブラン種のブドウの85%が栽培されているマールボロ地方は、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの都です。

香り高くすっきりとした風味は、グーベリーやパプリカに例えられています。

ソーヴィニヨン・ブランは世界市場で最も成功をおさめたニュージーランド産ワインでもあります。

ソーヴィニヨン・ブランに次ぐピノ・ノワールも質が高く、芳醇でやわらかな味わいが絶賛されています。

★ マイクロクライメットを反映させたワイン造りマールボロの3つのサブリージョン(サザン・ヴァレー、ワイラウ・ヴァレー、アワテレ・ヴァレー)の中でも、ディロンズ・ポイント、スプリング・クリーク、リバーサイド・エステートなど、選び抜いた54の区画のぶどうを使用しています。

区画ごとに、日照量や風の通り方などによってぶどうの房の出来や病害が異なるため、各々のマイクロクライメットを理解し、正しい成長を促すぶどう造りを行うことで、それぞれに個性あふれるベースワインが出来上がります。

それらをブレンドすることで、最高品質のワインが生まれます。

★ IWSC(International Wine & Spirit Competition)2015にて、ニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー受賞!IWSCとは、イギリスで毎年開催される酒類の品質を競うコンペティション。

酒類の品質向上と市場拡大に寄与することを目的に1969年創設。

世界のワイン、スピリッツ、ウイスキーなどを対象に審査。

ボブ・カンプベルMWをはじめ、ロバート・パーカーなど有名評論家から高評価を得ています。

* 容量:750ml* 栓:スクリューキャップ* 生産国:ニュージーランド* 生産地域:マールボロ* 品種(産地):ソーヴィニヨン・ブラン100%* アルコール度数:13.5 %* タイプ:スティルワイン・白・辛口* 飲み頃温度:10〜12℃* 土壌:沖積土壌* 栽培:サステイナブル、平均樹齢10年 植密度2500本/ha、収量100hl/ha * 発酵:ステンレスタンク* 発酵温度:12℃で10日間* 醸造方法:低温発酵* 熟成:ステンレスタンク* 総酸:6.7g/l* 総亜硫酸:93 ppm* 残糖度:3.6g/l* その他:pH 3.2