ドメーヌ・ラ・コロンベット[2019]シャルドネ 白 750ml Domaine la Colombette[Chardonnay]フランス ラングドック・ルーション 白ワイン
ドメーヌ・ラ・コロンベットDomaine la Colombette ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。
1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベが栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。
1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサンがドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。
低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダー ヴァンサン・ピュジベは、フランスにおけるアルコール中毒患者の増加に対して、造り手として高い問題意識を持ち、2001年に低アルコールワイン「Plume」を発売するなど、今日のラングドック地方における、低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーとしても知られています。
「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたい」 ご紹介するピノ・ノワールとシャルドネは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。
冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。
「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。
「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです。
」 Information IGP Coteaux du Libron。
8ha。
平均樹齢25年。
ラベルにも記載されている「Demi-Muid」と呼ばれるアリエ産600リットルの樽(1回使用樽100%)で、12ヵ月間熟成。
ガラス製コルクです。
90haが厳格なリュット・レゾネ(化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない)、30haがビオロジー。
除梗100%。
ステンレスタンクを使用した清潔な醸造。
生産地 フランス ラングドック地方 商品名 シャルドネ 作り手 ドメーヌ・ラ・コロンベット 格付・認証 IGP(地理的表示保護ワイン) 生産年 2019年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベが栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。
1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサンがドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。
低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダー ヴァンサン・ピュジベは、フランスにおけるアルコール中毒患者の増加に対して、造り手として高い問題意識を持ち、2001年に低アルコールワイン「Plume」を発売するなど、今日のラングドック地方における、低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーとしても知られています。
「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたい」 ご紹介するピノ・ノワールとシャルドネは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。
冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。
「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。
「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです。
」 Information IGP Coteaux du Libron。
8ha。
平均樹齢25年。
ラベルにも記載されている「Demi-Muid」と呼ばれるアリエ産600リットルの樽(1回使用樽100%)で、12ヵ月間熟成。
ガラス製コルクです。
90haが厳格なリュット・レゾネ(化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない)、30haがビオロジー。
除梗100%。
ステンレスタンクを使用した清潔な醸造。
生産地 フランス ラングドック地方 商品名 シャルドネ 作り手 ドメーヌ・ラ・コロンベット 格付・認証 IGP(地理的表示保護ワイン) 生産年 2019年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
価格:2,068 円 | ショップ:ビール・酒・ワイン専門店ユニビス |
更新:2022/01/02 ワイン
記事一覧
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