粕取焼酎 The spirit of Casutori Shochu [ 田崎聡 ]

The spirit of Casutori Shochu 田崎聡 楽園計画カストリショウチュウ タサキサトシ 発行年月：2021年02月17日 予約締切日：2021年02月05日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784434284977 田〓聡（タサキサトシ） 1956年東京生まれ。

武蔵野美術大学芸術学部卒。

一般社団法人食の風代表理事。

一般社団法人アジア食文化交流協会代表理事。

一般社団法人沖縄コーヒー協会会長。

国立大学法人琉球大学国際地域創造学部非常勤講師。

沖縄国際大学経済学部地域環境経済政策科特別研究員。

6次産業化プランナー／食農連携コーディネーター。

「泡盛倉庫」「山猫屋」「黒うさぎ」「島唄楽園」「古酒楽」「山桜」「活」「回」「ラフォンテ」「ビストロルボングー」等数々の飲食店をプロデュース。

雑誌「うるま」「沖縄スタイル」「沖縄に住む」「沖縄暮らし」などの創刊編集長を経て雑誌・出版・編集プロデュース、移住講演、食と農のコンサルティングなどを行い、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 今、なぜ粕取焼酎か？／粕取焼酎の歴史／粕取焼酎の造り方／正調粕取焼酎／吟醸（醪）粕取焼酎／粕取焼酎のテイスティングシート／粕取焼酎の4タイプ分類／粕取焼酎全30銘柄紹介／酒粕のこと／ウェルネスな酒、粕取焼酎／炭酸割り／オンザロック／お湯割り／酒粕ペースト／酒粕に合う肴／粕取焼酎メーカーリスト／粕取焼酎と農本主義発祥の地ー築後平野から考えること サーキュラーエコノミー時代の、日本のグラッパ。

究極の粕取焼酎をおいしく楽しく。

家で愉しむ！糖質ゼロ、プリン体ゼロの爽快美酒。

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