【ふるさと納税】【土佐打刃物】牛刀多層鋼 21cm 全長約37cm | 高知県 高知 香美市 楽天ふるさと 納税 包丁 ナイフ 刃物 キッチン用品 キッチングッズ キッチンツール 台所用品 キッチン キッチン雑貨 バーベキュー bbq キャンプ アウトドア プレゼント 贈り物 調理器具

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商品概要 熟練の鍛冶職人が製作した土佐打刃物の本格包丁。

多層鋼の独特のダマスカス模様が広がる牛刀です。

模様の広がり方は一本一本違うので、同じ模様は一本たりともありません。

牛刀は洋包丁の一種です。

名前に「牛」とついていますが、肉専用というわけではなく、野菜や魚を切るのにも適している便利な万能タイプ。

形状は、三徳包丁を少し細くしたような感じで、切っ先も少し細くなっています。

当店の牛刀は、昔から日本全国で愛されてきた和包丁の柄を付けています。

長切れする高級鋼の青鋼がミネ（背）まで入っています。

なおかつ、綺麗な模様を出すためミネまできっちり焼き入れをしているので、研いでどれだけ小さくなっても鋭い切れ味を保つことができます。

そのため、鍛冶職人からは、この多層鋼の包丁は「長く使える一生もの」と言われています。

刃は「両刃」。

両刃包丁は切るものに対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。


※手作り品のため画像は代表画像です。


※各サイズには多少のばらつきがございます。


※ご使用後は綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ってください。


※側面の鉄が食材のアクや塩分、酸等によって変色するのを防ぐため、食材毎にさっと洗いながらのご使用をお薦めします。


※受付状況によっては発送までに数か月要する場合がございます。

内容量・サイズ等
【仕様】 全長：約37cm 刃渡り：約21cm 鋼材：安来鋼 青紙2号 柄：PC口輪桜の木柄 刃：両刃 利き腕：右利き用 製造地：高知県香美市
※手作り品のため各サイズには多少の個体差がございます。

配送方法 常温 事業者情報 事業者名 土佐打刃物屋 連絡先 0887-52-9520 営業時間 12:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。

（1）かがやきコース　教育・文化 （2）やすらぎコース　福祉・環境 （3）にぎわいコース　産業・まちづくり （4）市長おまかせコース