【ふるさと納税】【和 NAGOMI Professional】 スライサー 240mm (包丁・数量限定・幻の鋼材)【最長4ヶ月を目安に発送】H104-04
謝礼品説明 品名
【和 NAGOMI Professional】 スライサー 240mm (包丁・数量限定・幻の鋼材)H104-04 説明 スライサーは日本料理で使う柳刃包丁のように使える包丁。
調理場での使い勝手を考えたサイズ感。
『クラウドファンディングで即完売。
幻の鋼材を使用した包丁!プロの料理人と料理を愛する人のために。
』 私たち三星刃物は明治6年に創業致しました、刃物の名産地、岐阜県関市で148年続く刃物の老舗メーカーです。
創業当時より様々な刃物をつくり、ノウハウを蓄積して参りました。
そんな私たちが長年追い求めた、切れ味と使いやすさを実現する“幻の鋼材”にようやく出会うことができました。
『幻の鋼材を使用した「和 NAGOMI Professional」とは?』 「和 NAGOMI Professional」の特徴は、ステンレスであるにも関わらず、鋼のような鋭い切れ味を持ち、また切れ味が長く持続し、その上研ぎやすいことです。
鋼とは異なり水にも強く錆びにくいことも特徴です。
一般的に硬いステンレス材は、砥石を滑って研ぎにくいとされていますが、「和 NAGOMI Professional」の場合は研ぎやすく、刃を容易に付けることが可能となります。
みなさんには「それではこのステンレスはどんな鋼材なの?」という疑問が生まれたのではないでしょうか?実はこちらの鋼材スペックについては、私たちもお伝えをすることができません。
特殊な鋼材に惚れ込んだ私たちは鋼材を扱うメーカーに2年も取扱いの許可を頼み続けて、鋼材銘を世に出さないことを約束に、ようやく取扱いをさせて頂けるようになりました。
そのため鋼材のスペックがお伝えできないことをご了承下さい。
「和 NAGOMI Professional」の開発にあたり、国内外の腕利きの料理人の皆さんに何度も試作品を試して頂き、改良を加え、納得頂けるまで、とことん包丁づくりに取組みました。
その結果、嬉しい言葉を数多く頂くことができました。
シェフのコメント 「食材にストレスなく入っていく切れ味が、非常に優れていた」 「断面がとてもきれい。
切れ長もよい」 「刃の形をつくりやすい。
研ぎやすさに関してネガティブな要素が見つからない」 上記コメントを頂いたことで、自信を持って取扱開始することを決意しました。
内容
【素材】 刃身部:特殊ステンレス鋼 ハンドル部:積層強化木にステンレス象嵌
【サイズ・重量】 全長:375mm 刃渡り:240mm ハンドル長:約125mm 重量:約200g 提供事業者 三星刃物株式会社:0575−22−2345 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
【和 NAGOMI Professional】 スライサー 240mm (包丁・数量限定・幻の鋼材)H104-04 説明 スライサーは日本料理で使う柳刃包丁のように使える包丁。
調理場での使い勝手を考えたサイズ感。
『クラウドファンディングで即完売。
幻の鋼材を使用した包丁!プロの料理人と料理を愛する人のために。
』 私たち三星刃物は明治6年に創業致しました、刃物の名産地、岐阜県関市で148年続く刃物の老舗メーカーです。
創業当時より様々な刃物をつくり、ノウハウを蓄積して参りました。
そんな私たちが長年追い求めた、切れ味と使いやすさを実現する“幻の鋼材”にようやく出会うことができました。
『幻の鋼材を使用した「和 NAGOMI Professional」とは?』 「和 NAGOMI Professional」の特徴は、ステンレスであるにも関わらず、鋼のような鋭い切れ味を持ち、また切れ味が長く持続し、その上研ぎやすいことです。
鋼とは異なり水にも強く錆びにくいことも特徴です。
一般的に硬いステンレス材は、砥石を滑って研ぎにくいとされていますが、「和 NAGOMI Professional」の場合は研ぎやすく、刃を容易に付けることが可能となります。
みなさんには「それではこのステンレスはどんな鋼材なの?」という疑問が生まれたのではないでしょうか?実はこちらの鋼材スペックについては、私たちもお伝えをすることができません。
特殊な鋼材に惚れ込んだ私たちは鋼材を扱うメーカーに2年も取扱いの許可を頼み続けて、鋼材銘を世に出さないことを約束に、ようやく取扱いをさせて頂けるようになりました。
そのため鋼材のスペックがお伝えできないことをご了承下さい。
「和 NAGOMI Professional」の開発にあたり、国内外の腕利きの料理人の皆さんに何度も試作品を試して頂き、改良を加え、納得頂けるまで、とことん包丁づくりに取組みました。
その結果、嬉しい言葉を数多く頂くことができました。
シェフのコメント 「食材にストレスなく入っていく切れ味が、非常に優れていた」 「断面がとてもきれい。
切れ長もよい」 「刃の形をつくりやすい。
研ぎやすさに関してネガティブな要素が見つからない」 上記コメントを頂いたことで、自信を持って取扱開始することを決意しました。
内容
【素材】 刃身部:特殊ステンレス鋼 ハンドル部:積層強化木にステンレス象嵌
【サイズ・重量】 全長:375mm 刃渡り:240mm ハンドル長:約125mm 重量:約200g 提供事業者 三星刃物株式会社:0575−22−2345 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
価格:104,000 円 | ショップ:岐阜県関市 |
更新:2022/07/24 包丁
記事一覧
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【商品紹介】 ■藤次郎のスタンダード オールステンレスの割込包丁 独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟... 更新:2024.04.29包丁 |
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