【ふるさと納税】兼常作 波飛沫シリーズ 101層ダマスカス 牛刀包丁 210mm 木鞘・桐箱入り【楽天限定】【数量限定】 (KC-812) H174-01 高級 包丁 関市 職人 桐箱 木鞘 ケース 鞘 ダマスカス 粉末ハイス鋼 マイカルタ 贈答 ギフト 限定
謝礼品説明 品名 兼常作 波飛沫シリーズ 牛刀包丁210mm 木鞘・桐箱入り
【楽天限定】 (KC-812)H174-01 説明 「刃物のまち」関市の包丁づくりのプライドに懸け、熱い情熱を注いだ職人の魂が宿る超最高級の包丁。
●激しく打ち寄せる荒波の波飛沫(なみしぶき)を連想させるダマスカスの模様。
幾種ものステンレス材を折り重ねてできた片側50層の側金で芯材を挟み込み、101層のダマスカス鋼を構成しています。
その美しいダマスカスの紋様は特殊な技術により黒く着色され、より存在感を増した仕上がりになっています。
●切れ味の良し悪しを大きく左右する刃部(芯材)には、耐摩耗性、耐靱性に非常に優れた最高の刃物鋼と称される「粉末ハイス鋼」を採用しております。
その硬度はHRC:61±0.5。
最高の切れ味を追及し、高度な技術により刃肉を極薄く研ぎあげ、この上ない切れ味を実現しました。
業界人にも「これまで見た包丁の中で一番切れる」と言わしめた想像を超える切れ味です。
●艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。
黒合板に赤いマイカルタの輪をアクセントとして装飾。
●専用の木サヤは日本刀の鞘にも施されている「黒石目」仕上げ。
●誇り高き日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
●信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)
【包丁職人の言葉】「同じ食材でも調理する料理人によって美味しさは違うでしょ。
包丁の鋼材も同じですよ。
」……「使っていただければ切れ味の違いは分かってもらえますよ」 ~包丁づくりに熱い情熱を注ぎ、経験に裏付けられたこだわり、惜しみなく手間をかけて作り上げた包丁こそが、必ずや使う人に感動を与えることが出来るものと信じている~関の包丁職人のスピリッツが垣間見える包丁です。
内容
【容量】牛刀210mm1本、専用木サヤ、桐箱入り
【鋼材】粉末ハイス鋼(101層ダマスカス)
【柄材】積層強化木(黒合板)+マイカルタ(赤)
【サイズ】全長:約348mm 刃長:約210mm 刃厚:2.3mm
【重さ】:約140g 提供事業者 株式会社北正 0575−24−1211 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
【楽天限定】 (KC-812)H174-01 説明 「刃物のまち」関市の包丁づくりのプライドに懸け、熱い情熱を注いだ職人の魂が宿る超最高級の包丁。
●激しく打ち寄せる荒波の波飛沫(なみしぶき)を連想させるダマスカスの模様。
幾種ものステンレス材を折り重ねてできた片側50層の側金で芯材を挟み込み、101層のダマスカス鋼を構成しています。
その美しいダマスカスの紋様は特殊な技術により黒く着色され、より存在感を増した仕上がりになっています。
●切れ味の良し悪しを大きく左右する刃部(芯材)には、耐摩耗性、耐靱性に非常に優れた最高の刃物鋼と称される「粉末ハイス鋼」を採用しております。
その硬度はHRC:61±0.5。
最高の切れ味を追及し、高度な技術により刃肉を極薄く研ぎあげ、この上ない切れ味を実現しました。
業界人にも「これまで見た包丁の中で一番切れる」と言わしめた想像を超える切れ味です。
●艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。
黒合板に赤いマイカルタの輪をアクセントとして装飾。
●専用の木サヤは日本刀の鞘にも施されている「黒石目」仕上げ。
●誇り高き日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
●信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)
【包丁職人の言葉】「同じ食材でも調理する料理人によって美味しさは違うでしょ。
包丁の鋼材も同じですよ。
」……「使っていただければ切れ味の違いは分かってもらえますよ」 ~包丁づくりに熱い情熱を注ぎ、経験に裏付けられたこだわり、惜しみなく手間をかけて作り上げた包丁こそが、必ずや使う人に感動を与えることが出来るものと信じている~関の包丁職人のスピリッツが垣間見える包丁です。
内容
【容量】牛刀210mm1本、専用木サヤ、桐箱入り
【鋼材】粉末ハイス鋼(101層ダマスカス)
【柄材】積層強化木(黒合板)+マイカルタ(赤)
【サイズ】全長:約348mm 刃長:約210mm 刃厚:2.3mm
【重さ】:約140g 提供事業者 株式会社北正 0575−24−1211 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
価格:174,000 円 | ショップ:岐阜県関市 |
更新:2022/02/18 包丁
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