【ふるさと納税】【職人の手仕事が光る】野鍛冶の6寸出刃包丁【森かじや】 [BAI008]
長崎県東彼杵町こだわりの鍛冶職人が作る珠玉の逸品です。
思わず見入ってしまう職人の技。
一本一本手打ちで仕上げたその容姿は、武骨でありながらも、道具として用の美を携えた刃物です。
使えば使うほどに手になじむ。
誰かの生活の一部になることを願い、今日も製作を続けています。
出刃包丁とは・・・ 魚捌きにとって魚の骨や頭って想像以上に硬いです。
捌くのに慣れていない人は、最初は頭を落とすのもひと苦労。
そこで活躍するのが出刃包丁! 出刃包丁の重さがあれば、力を使うことなく包丁の重みで捌くことができるんです。
?三徳包丁のような軽い包丁で力任せに捌こうとすると無理が生じ、歯が欠けたりします。
出刃包丁を用いて骨を断ったり、頭を割ったり、、包丁の重みで捌くこと知ると、一気に魚を捌くのが楽になります。
【事業者:森かじや】
■内容量 厚出刃包丁6寸 ×1本 刃渡り18cm商品説明 名称野鍛冶の6寸出刃包丁 内容量
■内容量 厚出刃包丁6寸 ×1本 刃渡り18cm 配送方法常温 配送期日大変人気な返礼品につき2〜3か月ほどお時間いただきます。
提供事業者森 かじや
思わず見入ってしまう職人の技。
一本一本手打ちで仕上げたその容姿は、武骨でありながらも、道具として用の美を携えた刃物です。
使えば使うほどに手になじむ。
誰かの生活の一部になることを願い、今日も製作を続けています。
出刃包丁とは・・・ 魚捌きにとって魚の骨や頭って想像以上に硬いです。
捌くのに慣れていない人は、最初は頭を落とすのもひと苦労。
そこで活躍するのが出刃包丁! 出刃包丁の重さがあれば、力を使うことなく包丁の重みで捌くことができるんです。
?三徳包丁のような軽い包丁で力任せに捌こうとすると無理が生じ、歯が欠けたりします。
出刃包丁を用いて骨を断ったり、頭を割ったり、、包丁の重みで捌くこと知ると、一気に魚を捌くのが楽になります。
【事業者:森かじや】
■内容量 厚出刃包丁6寸 ×1本 刃渡り18cm商品説明 名称野鍛冶の6寸出刃包丁 内容量
■内容量 厚出刃包丁6寸 ×1本 刃渡り18cm 配送方法常温 配送期日大変人気な返礼品につき2〜3か月ほどお時間いただきます。
提供事業者森 かじや
価格:36,000 円 | ショップ:長崎県東彼杵町 |
更新:2021/11/25 包丁
記事一覧
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