ウイスキーの歴史 （「食」の図書館） [ ケビン・R・コザー ]

「食」の図書館 ケビン・R・コザー 神長倉伸義 原書房ウイスキーノレキシ ケビンアールコザー カナクラノブヨシ 発行年月：2015年05月25日 予約締切日：2015年05月22日 ページ数：180p サイズ：単行本 ISBN：9784562051625 コザー，ケビン・R．（Kosar,Kevin R.）（コザー，ケビンR．） ウェブサイト「アルコール・レビューズ・コム」創立者。

『オックスフォード版　アメリカの飲食文化百科事典』その他、酒に関しての執筆多数。

アメリカ最大の国際的酒類コンペティション「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション」では審査員を務める 神長倉伸義（カナクラノブヨシ） 東京都生まれ。

青山学院大学文学部卒業。

株式会社文藝春秋にて、雑誌編集部、文芸・翻訳出版部、文学賞事務局等に勤務。

その後フリーとなり、編集・翻訳を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　ウイスキーとはなにか？／第1章　始まりー種子から蒸留液へ／第2章　初期の歴史／第3章　スコットランドのウイスキー／第4章　アイルランドのウイスキー／第5章　アメリカのウイスキー／第6章　21世紀のウイスキー・ワールド ウイスキーは酒であると同時に、政治であり、経済であり、文化である。

起源や造り方についてはもちろん、厳しい取り締まりや戦争などの危機を何度もはねとばし、誇り高い文化にまでなった奇跡の飲み物の歴史を描く。

図版多数。

料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

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