本格そば焼酎「十割」そば全量25度720ML
●そば全量へのこだわり 一般的なそば焼酎には原料に米や麦が使用されています。
これは、"そば麹”の製造がこれまで困難とされたからです。
そばの実は非常に種皮が硬く、また、蒸すと表面の粘性が高くなり過ぎる性質があり、麹菌の付着と菌糸の生育が難しい為です。
そこで一般的なそば焼酎は米や麦を麹として使用、また、製品によっては二次仕込みにも米や麦を使用しているのです。
しかし、独自技術により、この"そば麹”の製造に成功(特許出願中)。
この"そば麹”を使用することで、今までにない、そば原料100%のそば焼酎が実現したのです。
それが、そば焼酎「十割(とわり)」です。
他の原料の風味が邪魔しない、そば本来の爽やかな香りとおだやかな甘みが楽しめます。
●造りへのこだわり そば焼酎「十割(とわり)」は、原料だけでなく、味わいの幅を広げるための造りのこだわりがあります。
原料成分の個性が活きた濃醇な常圧蒸留原酒と、口当たりが良くて繊細かつフルーティーな減圧蒸留原酒を絶妙なバランスでブレンドし、味わいに広がりをもたらしました。
"そば全量”ならではの味わいと香りが楽しめるロックやストレート、繊細な味わいのそば湯による"そば湯割り”にも最適な酒質です。
●生産地へのこだわり そば焼酎の本場、南九州・宮崎県にある「黒壁蔵」。
カキの産地として知られ、ウミガメが産卵に訪れる、日向灘に抱かれた自然豊かな環境に恵まれたこの地で、そば焼酎「十割」は、じっくりと熟成の時を刻んでいます。
アルコール度数 25度一般的なそば焼酎には原料に米や麦が使用されています。
これは、"そば麹"の製造がこれまで困難とされたからです。
そばの実は非常に種皮が硬く、また、蒸すと表面の粘性が高くなり過ぎる性質があり、麹菌の付着と菌糸の生育が難しい為です。
そこで一般的なそば焼酎は米や麦を麹として使用、また、製品によっては二次仕込みにも米や麦を使用しているのです。
しかし、独自技術により、この“そば麹”の製造に成功(特許出願中)。
この"そば麹"を使用することで、今までにない、そば原料100%のそば焼酎が実現したのです。
それが、そば焼酎「十割(とわり)」です。
他の原料の風味が邪魔しない、そば本来の爽やかな香りとおだやかな甘みが楽しめます。
そば焼酎「十割(とわり)」は、原料だけでなく、味わいの幅を広げるための造りのこだわりがあります。
原料成分の個性が活きた濃醇な常圧蒸留原酒と、口当たりが良くて繊細かつフルーティーな減圧蒸留原酒を絶妙なバランスでブレンドし、味わいに広がりをもたらしました。
"そば全量"ならではの味わいと香りが楽しめるロックやストレート、繊細な味わいのそば湯による"そば湯割り"にも最適な酒質です。
そば焼酎の本場、南九州・宮崎県にある「黒壁蔵」。
カキの産地として知られ、ウミガメが産卵に訪れる、日向灘に抱かれた自然豊かな環境に恵まれたこの地で、そば焼酎「十割」は、じっくりと熟成の時を刻んでいます。
価格:1,256 円 | ショップ:宝酒造ONLINESHOP楽天市場店 |
更新:2020/04/15 焼酎
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商品名 だいやめ〜DAIYAME〜 アルコール度数 25度 内容量 900ml 原材料 さつまいも(鹿児島県産)、米麹(国産米) 麹 黒麹 蒸留方法 減圧蒸留 商品説明 当社独自の技術で誕生した「香熟芋」... 更新:2024.04.20焼酎 |
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〜醸造元 瑞鷹 創業1867年 熊本県熊本市〜今でこそ当たり前に使われる清酒吟醸酵母「協会9号」は、熊 本で開発された。南国九州は焼酎圏であるが、熊本に清酒蔵 が多いのは「熊本で初めての... 更新:2024.04.17焼酎 |
※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材... 更新:2024.04.14焼酎 |
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