2ケース12本単位 糖質70％ プリン体カット 月桂冠糖質70%オフ ・プリン体ゼロパック 1.8L12本 京都府 月桂冠

月桂冠「糖質70%オフ・プリン体ゼロ」（
※1）は、「糖質70％オフ」と「プリン体ゼロ」の二つの機能を同時に実現した日本酒で、糖質やプリン体の摂取量を気づかう健康意識の高い方などのニーズにお応えして商品化しました。

すっきりした辛口、うまみのある味わいが特徴で、糖質を70％オフにしながら苦味や渋味を抑え、うまみを残した酒質としました。

プリン体は、肉、魚、野菜、穀物など食品全般に含まれており、体内で分解後、尿酸として排出されますが、摂り過ぎて蓄積されると痛風などにより健康を損なう危険があると言われています。

アルコール飲料にもプリン体が含まれており、日本酒はビール、発泡酒に次いで多いものとなっています（
※2）。

同社の調査によると、「プリン体ゼロ」の日本酒に付加してほしい機能として、「糖質オフ」に期待されていることがわかり、「糖質70%オフ・プリン体ゼロ」の日本酒を商品化したものです。

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※1）月桂冠比（月桂冠「上撰」との比較）で糖質70%オフ。

プリン体0.5mg未満（100mL当たり）を、「プリン体0（ゼロ）」と表示しています。

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※2）日本痛風・核酸代謝学会ガイドライン改訂委員会『高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン（第2版）』 「糖質70％オフ」と「プリン体ゼロ」を実現した2つの特許すでに月桂冠では、日本酒で難しかったプリン体を低減する製法の開発を進め、日本酒の仕上げ工程でプリン体を吸着除去するのに最適な法則を見出すことに成功しました。

その技術が日本酒で初めてのプリン体低減特許製法として登録され（2013年6月28日、特許 第5302377号）、2017年2月、「プリン体ゼロ」の日本酒を全国で発売しました。