【送料無料】ステンレス製割込み青紙スーパー鋼入り槌目高級複合包丁 三徳包丁 180mm 安来青紙スーパー鋼 槌打ち模様 人気ブランド 本格 おすすめ 切れ味 とても簡単に切れる 石鎚金物製作所
デザイン性抜群の槌打ち模様を施した刃体と高級積層木グリップ、また、特殊製法による美しい日本刀のような波紋模様を実現しました。
まさに日本の伝統美を表現した和包丁です。
一体式のステンレス製ツバが、水の浸透による腐食を防いでくれるので、従来のグリップと比べ抜群の耐食性を誇ります。
万能包丁の定番、三徳包丁。
一般的によく使われている無難な型で、刃先の尖った舟行包丁よりも、四角い形をした角菜切り包丁に近い形をしています。
刃渡り180mmをご用意しました。
この大きさだと大きな食材でも調理に苦労はしないと思います。
日本職人の魂の匂いがする美しい槌打ち模様と鋭い切れ味、本物の高級感を長くお楽しみください。
刃 すごく切れます。
伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。
両刃に仕上げていますので、右利き、左利きに関係なくご使用頂けます。
心材は、日本の包丁用としては最高峰の鋼、安来青紙スーパー鋼を採用しました。
非常に硬度が高く、耐摩耗性、粘性共に優れています。
硬度の高い炭素鋼は錆びやすいのですが、この鋼は最高峰の硬度を誇る炭素鋼の割には錆びにくい鋼です。
また、切れ味を鋭くする為には、刃を薄く仕上げる必要がありますが、その分、硬い鋼ほど刃が欠けやすくなります。
しかしこの鋼は、粘性を損なわないよう、焼入れ、焼き戻し時等で、念入りに配慮されています。
非常に高度な技術ですが、粉末ハイス鋼と比べても刃こぼれしにくく、その上耐摩耗性にも非常に優れているため、長く鋭い切れ味を味わうことができます。
青紙スーパー鋼の加工には、非常に高度な技術を要します。
しかし、これを実現した包丁を一度使用すると、他の包丁は使う気がしなくなると言います。
日本の鋼技術が誇る最高峰の切れ味を是非ご堪能ください。
注意事項 長くご愛用頂く為、ご使用後は水気をよく拭き取っておいて下さい。
乾燥機のご使用は避けて下さい。
非常に変形しにくいグリップですが、劣化を早める原因になる事があります。
刃を薄く仕上げています。
このタイプの包丁は、切れ味は鋭いのですが、魚の硬い骨等を切るのには向いていません。
素材の割には粘性を高く実現していますが、刃こぼれの原因になることもございますのでご注意ください。
デザイン性抜群の槌打ち模様を施した刃体と高級積層木グリップ、また、特殊製法による美しい日本刀のような波紋模様を実現しました。
まさに日本の伝統美を表現した和包丁です。
一体式のステンレス製ツバが、水の浸透による腐食を防いでくれるので、従来のグリップと比べ抜群の耐食性を誇ります。
万能包丁の定番、三徳包丁。
一般的によく使われている無難な型で、刃先の尖った舟行包丁よりも、四角い形をした角菜切り包丁に近い形をしています。
刃渡り180mmをご用意しました。
この大きさだと大きな食材でも調理に苦労はしないと思います。
日本職人の魂の匂いがする美しい槌打ち模様と鋭い切れ味、本物の高級感を長くお楽しみください。
■刃…すごく切れます。
伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。
両刃に仕上げていますので、右利き、左利きに関係なくご使用頂けます。
心材は、日本の包丁用としては最高峰の鋼、安来青紙スーパー鋼を採用しました。
非常に硬度が高く、耐摩耗性、粘性共に優れています。
硬度の高い炭素鋼は錆びやすいのですが、この鋼は最高峰の硬度を誇る炭素鋼の割には錆びにくい鋼です。
また、切れ味を鋭くする為には、刃を薄く仕上げる必要がありますが、その分、硬い鋼ほど刃が欠けやすくなります。
しかしこの鋼は、粘性を損なわないよう、焼入れ、焼き戻し時等で、念入りに配慮されています。
非常に高度な技術ですが、粉末ハイス鋼と比べても刃こぼれしにくく、その上耐摩耗性にも非常に優れているため、長く鋭い切れ味を味わうことができます。
青紙スーパー鋼の加工には、非常に高度な技術を要します。
しかし、これを実現した包丁を一度使用すると、他の包丁は使う気がしなくなると言います。
日本の鋼技術が誇る最高峰の切れ味を是非ご堪能ください。
■注意事項…長くご愛用頂く為、ご使用後は水気をよく拭き取っておいて下さい。
乾燥機のご使用は避けて下さい。
非常に変形しにくいグリップですが、劣化を早める原因になる事があります。
刃を薄く仕上げています。
このタイプの包丁は、切れ味は鋭いのですが、魚の硬い骨等を切るのには向いていません。
素材の割には粘性を高く実現していますが、刃こぼれの原因になることもございますのでご注意ください。
■店長より商品についてのご案内 愛情のこもった料理を作るのに必要なもの、それは愛情のこもった「道具」です。
一丁一丁に職人の熟練した「技」と、伝統を守り続け長年追い続けた刃物への「愛情」を込め、作り上げております。
大切な人へ作る家庭料理だからこそ、選び抜かれた包丁を使っていただきたい。
まずは普段と違った抜群の切れ味に感動していただき、毎日の作業をよりしなやかに、より手軽に。
創業100年、育んできた技と愛を、ぜひご堪能ください。
まさに日本の伝統美を表現した和包丁です。
一体式のステンレス製ツバが、水の浸透による腐食を防いでくれるので、従来のグリップと比べ抜群の耐食性を誇ります。
万能包丁の定番、三徳包丁。
一般的によく使われている無難な型で、刃先の尖った舟行包丁よりも、四角い形をした角菜切り包丁に近い形をしています。
刃渡り180mmをご用意しました。
この大きさだと大きな食材でも調理に苦労はしないと思います。
日本職人の魂の匂いがする美しい槌打ち模様と鋭い切れ味、本物の高級感を長くお楽しみください。
刃 すごく切れます。
伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。
両刃に仕上げていますので、右利き、左利きに関係なくご使用頂けます。
心材は、日本の包丁用としては最高峰の鋼、安来青紙スーパー鋼を採用しました。
非常に硬度が高く、耐摩耗性、粘性共に優れています。
硬度の高い炭素鋼は錆びやすいのですが、この鋼は最高峰の硬度を誇る炭素鋼の割には錆びにくい鋼です。
また、切れ味を鋭くする為には、刃を薄く仕上げる必要がありますが、その分、硬い鋼ほど刃が欠けやすくなります。
しかしこの鋼は、粘性を損なわないよう、焼入れ、焼き戻し時等で、念入りに配慮されています。
非常に高度な技術ですが、粉末ハイス鋼と比べても刃こぼれしにくく、その上耐摩耗性にも非常に優れているため、長く鋭い切れ味を味わうことができます。
青紙スーパー鋼の加工には、非常に高度な技術を要します。
しかし、これを実現した包丁を一度使用すると、他の包丁は使う気がしなくなると言います。
日本の鋼技術が誇る最高峰の切れ味を是非ご堪能ください。
注意事項 長くご愛用頂く為、ご使用後は水気をよく拭き取っておいて下さい。
乾燥機のご使用は避けて下さい。
非常に変形しにくいグリップですが、劣化を早める原因になる事があります。
刃を薄く仕上げています。
このタイプの包丁は、切れ味は鋭いのですが、魚の硬い骨等を切るのには向いていません。
素材の割には粘性を高く実現していますが、刃こぼれの原因になることもございますのでご注意ください。
デザイン性抜群の槌打ち模様を施した刃体と高級積層木グリップ、また、特殊製法による美しい日本刀のような波紋模様を実現しました。
まさに日本の伝統美を表現した和包丁です。
一体式のステンレス製ツバが、水の浸透による腐食を防いでくれるので、従来のグリップと比べ抜群の耐食性を誇ります。
万能包丁の定番、三徳包丁。
一般的によく使われている無難な型で、刃先の尖った舟行包丁よりも、四角い形をした角菜切り包丁に近い形をしています。
刃渡り180mmをご用意しました。
この大きさだと大きな食材でも調理に苦労はしないと思います。
日本職人の魂の匂いがする美しい槌打ち模様と鋭い切れ味、本物の高級感を長くお楽しみください。
■刃…すごく切れます。
伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。
両刃に仕上げていますので、右利き、左利きに関係なくご使用頂けます。
心材は、日本の包丁用としては最高峰の鋼、安来青紙スーパー鋼を採用しました。
非常に硬度が高く、耐摩耗性、粘性共に優れています。
硬度の高い炭素鋼は錆びやすいのですが、この鋼は最高峰の硬度を誇る炭素鋼の割には錆びにくい鋼です。
また、切れ味を鋭くする為には、刃を薄く仕上げる必要がありますが、その分、硬い鋼ほど刃が欠けやすくなります。
しかしこの鋼は、粘性を損なわないよう、焼入れ、焼き戻し時等で、念入りに配慮されています。
非常に高度な技術ですが、粉末ハイス鋼と比べても刃こぼれしにくく、その上耐摩耗性にも非常に優れているため、長く鋭い切れ味を味わうことができます。
青紙スーパー鋼の加工には、非常に高度な技術を要します。
しかし、これを実現した包丁を一度使用すると、他の包丁は使う気がしなくなると言います。
日本の鋼技術が誇る最高峰の切れ味を是非ご堪能ください。
■注意事項…長くご愛用頂く為、ご使用後は水気をよく拭き取っておいて下さい。
乾燥機のご使用は避けて下さい。
非常に変形しにくいグリップですが、劣化を早める原因になる事があります。
刃を薄く仕上げています。
このタイプの包丁は、切れ味は鋭いのですが、魚の硬い骨等を切るのには向いていません。
素材の割には粘性を高く実現していますが、刃こぼれの原因になることもございますのでご注意ください。
■店長より商品についてのご案内 愛情のこもった料理を作るのに必要なもの、それは愛情のこもった「道具」です。
一丁一丁に職人の熟練した「技」と、伝統を守り続け長年追い続けた刃物への「愛情」を込め、作り上げております。
大切な人へ作る家庭料理だからこそ、選び抜かれた包丁を使っていただきたい。
まずは普段と違った抜群の切れ味に感動していただき、毎日の作業をよりしなやかに、より手軽に。
創業100年、育んできた技と愛を、ぜひご堪能ください。
価格:21,600 円 | ショップ:石鎚金物製作所 |
更新:2019/11/27 包丁
記事一覧
商品名関孫六わかたけ三徳 商品説明(製品の特徴)ハイカーボンステンレス刃物鋼使用。サビにくくしなやかに切れる。切れ味の良い特殊スキ加工。肉・魚・野菜と幅広く使える便利な三徳タイプ... 更新:2024.04.18包丁 |
サイズ(目安) 全長:25.5cm 刃渡り:15.0cm 重量(目安) 75g 材質 刃:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 柄:黒強化木 使用区分 食洗機 × 原産国 日本 ■ご確認くださ... 更新:2024.04.18包丁 |
■ザクザク切れて快適なカッティング ■一体成型で衛生的なオールステンレス ■お手入れしやすい頑丈なつくり ■食洗機対応 ●刃渡り:160mm ●材質:刃部=ステンレス刃物鋼、 ハンドル=ステンレス... 更新:2024.04.17包丁 |
野菜や肉など、大きな食材も切りやすい長い刃渡り。重心バランスを中心に置いた扱いやすい仕様です。【特長】大きい食材でも一度に切れる、少し長めの刃渡りの三徳包丁です。手当たりの優し... 更新:2024.04.15包丁 |
ページ下部に画像の説明がございます。一部別売りの商品もございますので、説明文ご確認のうえご注文ください。>画像の説明はこちら<仕様・サイズ■サイズ(約):幅6cm刃渡り15.5cm長さ28.... 更新:2024.04.12包丁 |
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