バウムクーヘンキュート（チョコレート）14_1個 ユーハイム公式 お菓子 洋菓子 スイーツ バウムクーヘン お祝い ギフト 引出物 お誕生日 長寿 内祝

商品説明 商品名 バウムクーヘンキュート（チョコレート）14 品番 30757 名称 洋菓子 原材料名 砂糖（国内製造）、液卵白（卵を含む）、バター、チョコレートコーチング（大豆を含む）、液卵黄、チョコレート、小麦澱粉、小麦粉、マジパン（アーモンド、砂糖、転化糖）、液糖、アーモンドパウダー、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ 特定原材料等 小麦、卵、乳、アーモンド、大豆 外箱サイズ Φ75×200(mm) 栄養成分表示 (100g当たり)熱量:524kcal、たんぱく質:6.6g、脂質:33.9g、炭水化物:48.3g、食塩相当量:0.3g　
※この表示値は、目安です。

賞味期限 製造日から45日 内容量 1個 保存方法 直射日光・高温多湿な場所を避けて保存してください。

製造者 株式会社ユーハイム 神戸市中央区港島中町7丁目7番4／0（スラッシュゼロ）だからおいしい バウムクーヘンはかたちが変わると味が変わる？ 「バウムクーヘンキュート」の特徴は、6つの小さなバウムクーヘンが連なったかたちです。

さて、この6つのバウムクーヘンの連なりはどのようにできるのでしょうか。

こだわりは材料から　 その秘密は焼きあげる工程にあります。

バウムクーヘンは芯棒に生地をつけて焼きあげます。

それを繰り返すことで、年輪のような焼き目ができます。

この基本の焼き方に少しアレンジを加えて、生地を芯棒につける際に、カム（ドイツ語で「くし」のこと）で生地を削る作業をすることで、このような凹凸ができるのです。

バウムクーヘンのサイズとカムのサイズを調整することで、コロンとしたバウムクーヘンが連なるかたちが完成しました。

今では希少な「バターチャーン」を使ってつくる伝統製法の美味しいバター。

北海道産の低水分バターのみを100％使用。

ドイツ基準にならい、マーガリンやショートニングなどの油脂は全く使っていません。

最終形は、6個のバウムクーヘンが連なるかたち。

1山の厚みは30mm。

この最適サイズにたどり着いたのは「かたちが変われば味が変わる」をヒントに何度も試作と試食を繰り返した結果です。

バウムクーヘンの層を増やしたり、減らしたり、カムの幅を広げたり、縮めたり。

その試行錯誤で生まれた、厚み30mmと焼きあげ約7層によってできた最適なかたちは、しっかりと口をあけて食べる「ほおばりサイズ」です。

生地に厚みがあると、口に入れたときの感じ方が、よりしっとりとうまみを感じることができます。

最適なかたちにふさわしい味わいとして、バウムクーヘンキュートが目指したのは、バウムクーヘン生地とチョコレートコーチングの新しいバランスです。

それはチョコレートコーチングファースト！ ユーハイムのバウムクーヘンの特徴でもある白いチョコレートコーティング（ユーハイムではチョコレートコーチングとしています）を楽しんでいただくためのバウムクーヘンです。

このチョコレートコーチングは、ユーハイムのオリジナルで、レシチン不使用で＜／0（スラッシュゼロ）＞のもの。

このチョコレートコーチングが完成するまで、約20年の歳月を費やしました。

そして、チョコレートコーチングの味わいに負けないように、バウムクーヘン生地にはしっかりした風味の国産発酵バター、ドイツ・リューベック産のマジパン*を使ってしっとり焼きあげています。

チョコレートコーチングとバウムクーヘン生地の新しいバランス、ぜひお味見ください。