コノスル / スパークリングワイン ロゼ [NV] スパークリングロゼワイン 辛口 750ml / チリ D.O. ビオ ビオ ヴァレー Cono Sur Sparkling Wine Rose

　Cono Sur Sparkling Wine Rose 　コノスル スパークリングワイン ロゼ 色スパークリングワイン ロゼ 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地チリ ビオ・ビオ・ヴァレー 格付D.O. ビオ・ビオ・ヴァレー 品種ピノ・ノワール100% ALC度数12〜12.5% 飲み頃温度4℃〜6℃ キャップ仕様コルク ◆栽培方法 1988年に植樹されたキトラルマン・エステートのピノノワールを厳選。

赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。

通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。

◆発酵〜熟成 シャルマ方式。

50%を全房仕込、50%を除梗。

除梗したものについては、3〜4時間スキンコンタクトを行う。

華やかなアロマを引き出すために13℃の低温で一次発酵を行い、その後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま4ヶ月程度、滓と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。

◆商品説明 チリ南部、冷涼なビオ・ビオ・ヴァレー産の葡萄を厳選して使用。

シャルマ方式。

イチゴやブルーベリーのような優しい果実味と豊かな酸味が感じられ、微かに感じられる心地よい渋みがボディにふくよかさを与えている。

余韻にも柔らかな果実の甘みが残る。

◆合う料理 ハモンイベリコ、ローストチキン、サーモンのカルパッチョ、海老のチリソース、フルーツの盛合わせなどの料理によく合います。

　Cono Sur 　コノスル ◆常に時代を先取りする、「イノベーティブ」な生産者 　コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立されました。

設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サスティナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。

リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。

ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ビシクレタ・レゼルバ」シリーズ、有機栽培葡萄を使用した「オーガニック」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ・エスペシャル ヴァレー コレクション」シリーズ、品種の個性を最大限に表現した「シングルヴィンヤード」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ、ピノ・ノワールの最高級品「オシオ」、溌剌とした味わいの「スパークリング」、シャンパーニュ製法の「センティネラ」、甘口ワイン「コセチャ・ノーブレ」、フラッグシップ・カベルネ・ソーヴィニヨン「シレンシオ」。

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