【よりどり6本以上、送料無料】 Cavalchina Amedeo Custoza Superiore 750ml | カヴァルキーナ アメデーオ クストーツァ スペリオーレ ヴェネト州 13.5度 白ワイン ガルガネガ 40％ フェルナンダ 30％ トレッビアーノ 15％ トレッビアネッロ 15％

アメデーオとは、1866年にこの畑で傷ついたサヴォイアの王子の名前に由来しています。

単一品種で造るワインとは違ったアプローチをしています。

骨格のあるトレッビアーノとトレッビアネッロは、バリックで熟成させています。

ガルガネガは繊細さを失わないように、大樽で熟成させます。

ワインの香りを決めているのはフェルナンダですが、香りというのは果肉ではなく、皮に含まれています。

ピオーナは、香りを失わないようにするために、フェルナンダを凍らせるというやり方を考え出しました。

凍らせることによって、フェルナンダの真の個性を引き出すことができるのです。

フェルナンダは、小さな箱に入れて収穫します。

それを冷凍庫に入れ、マイナス20度で凍らせます。

冷凍庫のスイッチを切り、マイナス2度になったらプレスして、果汁を取り出します。

その後は、他の白ワインと同じ工程を辿ります。

ブレンドの時期は少し遅く、4〜5月に行います。

美しく、てりのあるレモンイエロー、花や果実を思わせる香りや樽熟による芳醇な風味が豊かに拡がります。

柔らかな酸味、力強くコクがあり、非常に完成度の高い仕上がりです。

畑やセラーでの探求を重ね、力強く、しかもバランスがとれているという、ピオーナの持っている哲学を最も表現しているワインです。

商品名 カヴァルキーナ アメデーオ クストーツァ スペリオーレ 750ml　Cavalchina Amedeo Custoza Superiore 原産国 イタリア 生産地域 ヴェネト 飲み口 辛口 容量 750ml アルコール度数 13% 品種 ガルガネガ40%、フェルナンダ30%、トレッビアネッロ15%、トレッビアーノ トスカーノ 熟成 ガルガネガは大樽で、他はバリックで熟成 I200　白ワイン　wine コスパ　お得　おすすめ