ケイマス スペシャル・セレクション　カベルネソーヴィニョン ナパヴァレー Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley カリフォルニアワイン ナパバレー ナパ 赤ワイン

　
【ワインスペクテイターTOP100で世界唯一第1位を2度獲得！ナパカベルネの地位を確立した、ナパ・ヴァレーのトッププロデューサー！】 ケイマス スペシャル・セレクション 　カベルネソーヴィニョン ナパヴァレー
【唯一無二の1位】黒い果実、ブラックベリー、干しぶどうの香りが複雑なリコリス、アニス、クレム・ド・カシスの味わいと程よく交じり合います。

口当たりは、土の香り、ブラウン・スパイス、シガー・ボックス、完熟した黒果実の凝縮感が余韻に残ります。

鮮やかでリッチなフィニッシュはビロードの様なスムーズ感がバランスのとれた酸味と樽の香りとともに長く続きます。

牛フィレ肉のステーキ・コニャックソース、ドライトマトと冬野菜・牛肉の煮込み、バイソンケバブ、ローストピーマンと子羊の煮込み ワイン名 ケイマス スペシャル・セレクション 　カベルネソーヴィニョン ナパヴァレー 原語 Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley ヴィンテージ 2017年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口　フルボディ 原産国・地域 カリフォルニア、ナパヴァレー 造り手 ケイマス・ヴィンヤーズ＜Caymus Vineyards＞ ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン主体 熟成 未公開 アルコール 14.6％ 容量 750ml 飲み頃温度 16〜20℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。

正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。


【2016 Wine Spectator 95点】
【2015 Wine Spectator 95点】
【2014 Wine Spectator 91点】
【2013 Wine Spectator 95点】
【2012 Robert Parker 96点】
【2011 Robert Parker 95点】
【2010 Robert Parker 98点】
【2009 Wine Enthusiast 97点】
【2009 Wine Spectator 93点】
【2008 Robert Parker 94点】
【2007 Wine Spectator 96点】
【2006 Wine Spectator 94点】
【1990 Wine Spectator 98点】
【1990 Wine SpectatorTOP100　第1位】
【1984 Wine Spectator 98点】
【1984 Wine SpectatorTOP100　第1位】 世界で唯一となるTOP100ワイン第1位を2度獲得したワイン 当時まだ19歳だった現在のワインメーカー兼オーナーのチャック・ワグナーと、彼の両親、チャーリーとローナ・ベル・グロスが3人で1972年に設立したワイナリー。

世界規模で絶大な支持を得ている人気ワイン、ナパ・ヴァレーの「カベルネ・ソーヴィニョン」と「スペシャル・セレクション」を造っています。

世界規模で絶大な支持を得ているこの人気ワイン、ケイマス・ヴィンヤーズのナパヴァレー・カベルネソーヴィニョンは1972年のリリース以降、ワイン・スペクテーターで90点を下回った事のない安定感と実力を誇り、特別な年にしか生産されないバレル・セレクションのスペシャル・セレクションは同雑誌の年間TOP100ワインのラインキングにて歴代ワインで唯一となる第1位を二度も獲得するたった1本のワインです。

妥協なき信念によりナパの味わいを見事に表現 高品質のワインを造るにあたって大切なことは、第一に気候、第二に土壌です。

ナパ・ヴァレーの土壌は、通常どこの畑でも「そこそこ」のクオリティのブドウが実りますが、ケイマス・ヴィンヤーズでは、その中でも栄養分の少ない、やせて水はけの良い土壌を選別することにより、凝縮したブドウを収穫することを可能にしています。

ナパヴァレーには様々な畑がありますが、地形により異なるスタイルのブドウが収穫できます。

ナパヴァレーの山岳地帯では、タンニンと酸が多いブドウが収穫される為、そのブドウだけを使ってしなやかなワインを造るのは非常に困難ですが、全体のブレンドの一部としては存在感を発揮し、ワインにリッチな口当たりをもたらします。

このように、ケイマス・ヴィンヤーズではナパヴァレーの8つの異なるアペレーションのブドウをブレンドすることにより、完成度の高いワインを造ることができます。

ケイマス・ヴィンヤーズでは単一畑のワインは生産していません。

これは、ナパヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、職人芸ともいえるブレンド技術を用いて1つのワインを造り上げることにより、他に類を見ない複雑味が生まれると信じているからです。

事実その信念を味わいで見事に証明しています。

ケイマスのカベルネはリリース直後でも美味しくまた、長期熟成が可能なワインです。

ケイマス・ヴィンヤーズのスペシャル・セレクションは時代の移り変わりに左右されることなく、 ケイマスらしさを見事に表現し、一貫して安定したクラシックなワインであり続けています。