Oeil de Perdrix Neuchâtel AOC 2017 ウイユ・ド・ペルドリ ヌシャテル シャトー ドヴェニエ ロゼワイン ワイン wine ロゼ ドライ セミドライ 辛口 スイス ヌーシャルテル スイスワイン アルコール 美味しい お酒 酒 パーティー ギフト プレゼント 贈り物 金賞 13%
ヴィンテージ: 2017 産地: ヌシャテル 品種: ピノノワール アルコール度数:13% 味わい: 辛口 適性温度: 12-14 °C 醸造方法:樹齢:20年、土壌:細かいきめから中程度の石灰土、粘土質は少ない。
ぶどう畑:海抜440m。
収穫:手作業で9月下旬から10月上旬に行う。
収量:1hあたり55hl。
AOCで800g/m2に制限されている。
発酵:15-18時間のマセレーション。
22℃の温度制御で発酵。
栽培密度:1hあたり6,000-9,000本。
相性の良い食材: パテ、魚料理、魚介類、肉、和食をはじめとするアジア料理,テリーヌ、アペリティフからデザートまで、バラエティに富んだ料理との相性が楽しめる。
サーモンピンク。
花の香りとストロベリーやラズベリーを思わせる果実の香り。
爽やかな酸味があり、いきいきとして丸みのある味わい。
エレガントな赤い実の果実の風味を感じるバランスのとれたストラクチャーで、素晴らしい余韻を残す。
ヌシャテル州でAOCを認可された唯一の赤ワインぶどう品種、ピノノワールから造られ、名前は「山ウズラの目」を意味する。
受賞歴 ◆ヌシャテルワインコンクール 金賞ワイナリー情報 Chateau d'Auvenier シャトー・ドヴェルニエ 1603年 設立 面積:60ha スイス北西、 フランスとの国境にある化石で有名なジュラ山脈に沿ったヌシャテル湖岸にある古い町。
1603年より400年以上に渡りヌシャテル地域でワイン醸造を行っていて今現在は17代目のティエリー・グロージャンがワイナリーのオーナーを務めています。
ぶどう畑:海抜440m。
収穫:手作業で9月下旬から10月上旬に行う。
収量:1hあたり55hl。
AOCで800g/m2に制限されている。
発酵:15-18時間のマセレーション。
22℃の温度制御で発酵。
栽培密度:1hあたり6,000-9,000本。
相性の良い食材: パテ、魚料理、魚介類、肉、和食をはじめとするアジア料理,テリーヌ、アペリティフからデザートまで、バラエティに富んだ料理との相性が楽しめる。
サーモンピンク。
花の香りとストロベリーやラズベリーを思わせる果実の香り。
爽やかな酸味があり、いきいきとして丸みのある味わい。
エレガントな赤い実の果実の風味を感じるバランスのとれたストラクチャーで、素晴らしい余韻を残す。
ヌシャテル州でAOCを認可された唯一の赤ワインぶどう品種、ピノノワールから造られ、名前は「山ウズラの目」を意味する。
受賞歴 ◆ヌシャテルワインコンクール 金賞ワイナリー情報 Chateau d'Auvenier シャトー・ドヴェルニエ 1603年 設立 面積:60ha スイス北西、 フランスとの国境にある化石で有名なジュラ山脈に沿ったヌシャテル湖岸にある古い町。
1603年より400年以上に渡りヌシャテル地域でワイン醸造を行っていて今現在は17代目のティエリー・グロージャンがワイナリーのオーナーを務めています。
価格:4,410 円 | ショップ:アルコワイン |
更新:2022/01/02 ワイン
記事一覧
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