＜BOXなし＞ [2003] ブルーノ・パイヤール　NPU（ネック・プリュ・ウルトラ）シャンパーニュ [Champagne Bruno Paillard N.P.U. ]

・名称：果実酒（シャンパン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　フランス／シャンパーニュ ・格付　AOCシャンパーニュ ・品種　 ・味わい　辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています ワインギフト細部にこだわったシャルドネ・ハウス 戦後に創設された数少ないメゾンだ。

ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、 自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高 のシャンパーニュ造りに乗り出した。

ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。

区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。

最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。

シャルドネが強い。

コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。

ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、 ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。

泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。

フラッグシップN. P. U.のこだわり フラッグシップのN.P.U（. ネック・プリュ・ウルトラ）は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。

優良なヴィンテージのグランクリュのプルミエール・キュヴェ（一番搾り）のみを使用。

小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。

デゴルジュマン（澱抜き）の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。

「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」長身のブルーノが胸を張る通り、 偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。

そのこだわりはMV(マルチヴィンテージ) のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。

世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。