シルバー・オーク　アレキサンダー・ヴァレー　カベルネ・ソーヴィニヨン　[2015]　＜赤＞　＜ワイン／アメリカ＞

ワイン名Alexander Valley Cabernet Sauvignon / Silver Oakワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン生産者シルヴァー・オーク生産地などアメリカ　カリフォルニア　ソノマ　原産地呼称AVAアレキサンダー・ヴァレーその他備考「Life is a Cabernet！」 そう豪語するのはシルバー・オークの創業者、ジャスティン・メイヤー。

彼のカベルネ・ソーヴィニヨンへの愛情は凄まじく、 「ミスター・カベルネ」 と呼ばれていた程、ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンを語る上では欠かすことのできない人物です。

どれだけ凄まじいカベルネ愛かと言うと・・・ このワイナリーで造られているワインは、
●ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーのカベルネ、たった2つだけ！ カベルネ・ソーヴィニヨンに特化したワイナリーとして設立されたシルバー・オークは、シャルドネやメルローといった品種に浮気することなく、カベルネ一点だけに愛情を注ぐ珍しいワイナリーなんです。

そして、流行などは完全に無視して、 伝統のアメリカンオーク樽にこだわるワイナリーとしても有名 です。

オーク樽は大きく分けて「アメリカンオーク」と「フレンチオーク」がありますが、名前の通りアメリカンオークはアメリカで生産される熟成樽。

香りが強く、バニラやココナッツなどの甘やかな香りがするのが特徴で、アメリカで伝統的に使用されてきました。

しかし近年のアメリカでは、ボルドースタイルに仕上げる傾向が強く、多くの生産者がフレンチオークを採用しています。

おまけにコスト面ではアメリカンオークの方がロスが出づらく低価格に抑えられるため、「アメリカンオークワイン＝安ワイン、低品質」というイメージがついてしまいます。

しかし、シルバー・オークはアメリカン・クラシックを貫き、安物ではなく 「最高級アメリカンオーク」を使用して、「最高峰カベルネ」を造り出したのです！ その樽へのこだわりがまた凄まじく、
●最高の樽を作るために、森や樽工場まで所有してしまった！ というから驚きです！ ワイン生産者の枠を超え、樽づくりまでも自社で行ってしまう程の「完璧主義者」だったのです。

こういった努力が認められ、2018年に実施されたワイン＆スピリッツ誌が発表する「ベスト・レストラン50」では、
●全米でNO.1カベルネに選ばれる快挙！！ を成し遂げました！ 残念ながらジャスティン・メイヤーは、2002年に心臓発作のため62歳という若さで逝去されましたが、次いで醸造家ダニエル・バロンがコンサルタントを務め、さらなる発展を遂げています。

このダニエル・バロンもまた、シルバー・オークにとって欠かせない人物でして、
●ペトリュスとドミナスの醸造家として活躍した敏腕醸造家！ ダニエル・バロンは、1981年から「ポムロールの王」こと、シャトー・ペトリュスの醸造に参加し、グレートヴィンテージである1982、1983年を手掛けました。

そして帰国後は、ドミナスの立ち上げも任された、超偉大な人物！ しかし、2016年にダニエル・バロンは引退を発表。

業界内では、今後彼が手掛けたワインは入手困難になり、価格の高騰する・・・と噂されてます。

今回ご紹介の 「シルバー・オーク　アレキサンダー・ヴァレー　カベルネ・ソーヴィニヨン」 は、なんと2014年産！ まだ、 ダニエル・バロンがコンサルを務めていた時代の希少なヴィンテージ です！ これが、 市場最安級 の
●10780円！ （税込） で、数量限定でご案内できることに！ ダニエル・バロンのシルバー・オークは、今後どんどん市場から減っていくので、ご興味を持たれた方は、 今のうちにご購入すること をおすすめします！ ミスター・カベルネの愛とアメリカトップ醸造家の力が結集した傑作！全米で絶大な支持を集める「シルバー・オーク」の希少な2014年産が限定入荷！ カベルネ好きならば、一生に一度は飲むべきワインです！