ヨーロッパワイン文化史 銘醸地フランスの歴史を中心に [ 野村 啓介 ]
銘醸地フランスの歴史を中心に 野村 啓介 東北大学出版会ヨーロッパワインブンカシ ノムラ ケイスケ 発行年月:2019年03月31日 予約締切日:2019年02月28日 ページ数:242p サイズ:単行本 ISBN:9784861633157 野村啓介(ノムラケイスケ) 1965年、福岡県生まれ。
九州大学、ボルドー第3大学をへて、1998年より鹿児島大学法文学部助教授、2003年より東北大学大学院国際文化研究科助教授(2007年より准教授)、現在にいたる。
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定〓酒師、日本酒品質鑑定士。
全日本ソムリエ連盟(ANSA)ソムリエ。
日本ソムリエ協会(JSA)認定ワインエキスパート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ヨーロッパワイン文化の歴史的探求にむけて/2 ヨーロッパワイン文化の黎明期ー古代から中世へ/3 ワイン文化の発展ー中世盛期/4 近世から近代へーボルドーとブルゴーニュの台頭/5 近代市民社会の到来とワイン文化の展開/6 ワイン文化のグローバル化ー現代ワインが直面する諸問題 ワインとともに味わう、芳醇で奥行きのある欧州の文化。
「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。
本 人文・思想・社会 歴史 世界史 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他
九州大学、ボルドー第3大学をへて、1998年より鹿児島大学法文学部助教授、2003年より東北大学大学院国際文化研究科助教授(2007年より准教授)、現在にいたる。
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定〓酒師、日本酒品質鑑定士。
全日本ソムリエ連盟(ANSA)ソムリエ。
日本ソムリエ協会(JSA)認定ワインエキスパート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ヨーロッパワイン文化の歴史的探求にむけて/2 ヨーロッパワイン文化の黎明期ー古代から中世へ/3 ワイン文化の発展ー中世盛期/4 近世から近代へーボルドーとブルゴーニュの台頭/5 近代市民社会の到来とワイン文化の展開/6 ワイン文化のグローバル化ー現代ワインが直面する諸問題 ワインとともに味わう、芳醇で奥行きのある欧州の文化。
「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。
本 人文・思想・社会 歴史 世界史 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他
価格:2,420 円 | ショップ:楽天ブックス |
更新:2020/08/30 ワイン
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