VdFルージュ エキュム・ド・ニュイ(サンスフル)[2017]ドメーヌ・ジュリアン・ピノー Ecumes de Nuits Domaine Julien Pineau【あす楽_土曜営業】
三品種が織りなす複雑で大人っぽい魅力の17年！ 2015年、ロワール・トゥーレーヌの自然派を牽引してきたミシェル・オジェと並ぶ長老、 クロ・ロッシュ・ブランシュが引退を決意。
最後まで大事にしてきた畑を受け取ったのが この若き新星ジュリアン・ピノーなのです。
今まではフランの単一で造っていたキュヴェですが、雹の影響で収量不足になった17年は 3品種をアッサンブラージュしグラスファイバータンクで醸し、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
パープルブラック色。
カシスやチョコの香りと、品種たちの個性を感じます♪ 色合いと品種構成からはしっかりとしたイメージを感じるかもなのですが、流石ジュリアン。
ピュアな果実味をしっかりと感じられます(*^-^*) そこに品種由来のスパイス感や柔らかいタンニンが入り、アフターも表情が豊か。
ゆったりじっくり向き合って飲みたくなりますね！ キュヴェ名はフランス人作家ボリス・ヴィアンの「L'ecumes des jours(日々の泡)」をもじって 「Ecumes de Nuits＝(夜の浮き泡)」という意味。
とてもロマンティックですよね。
DATA シレックス・粘土石灰土壌 収量28hl/ha 品種 ビオ／赤：カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン40％、コ20％ インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス ロワール
最後まで大事にしてきた畑を受け取ったのが この若き新星ジュリアン・ピノーなのです。
今まではフランの単一で造っていたキュヴェですが、雹の影響で収量不足になった17年は 3品種をアッサンブラージュしグラスファイバータンクで醸し、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
パープルブラック色。
カシスやチョコの香りと、品種たちの個性を感じます♪ 色合いと品種構成からはしっかりとしたイメージを感じるかもなのですが、流石ジュリアン。
ピュアな果実味をしっかりと感じられます(*^-^*) そこに品種由来のスパイス感や柔らかいタンニンが入り、アフターも表情が豊か。
ゆったりじっくり向き合って飲みたくなりますね！ キュヴェ名はフランス人作家ボリス・ヴィアンの「L'ecumes des jours(日々の泡)」をもじって 「Ecumes de Nuits＝(夜の浮き泡)」という意味。
とてもロマンティックですよね。
DATA シレックス・粘土石灰土壌 収量28hl/ha 品種 ビオ／赤：カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン40％、コ20％ インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス ロワール
 | 価格：3,498 円 | ショップ：リカーMORISAWA |
更新：2020/08/17 ワイン
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名称ワイン内容量750ml原材料ぶどう、酸化防止剤保存方法要冷蔵製造者メルシャン株式会社シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー長野県上田市長瀬146-2事業者シャトー・メルシャン 椀子ワイ... 更新：2024.04.11ワイン |
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