【箱入 正規品】シングルモルト嘉之助 2022 リミテッド エディション カスクストレングス シングル モルト ジャパニーズ ウイスキーSSINGLE MALT KANOSUKE 2022 LIMITED EDITION CASKSTRENGTH SINGLE MALT JAPANESE

生産者嘉之助蒸留所生産地日本/鹿児島生産年[2023]年内容量700ml
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【箱入・正規品】シングルモルト嘉之助[2022]年・リミテッド・エディション・カスクストレングス・シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー・700ml・59％SSINGLE MALT KANOSUKE 2022 LIMITED EDITION CASKSTRENGTH SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 700ml 59%鹿児島の地からジャパニーズウイスキーの魅力を最大限引き出し、高品質なウイスキー造りを行っているベストジャパニーズクラフトディスティラリーオブザイヤーを受賞した嘉之助蒸留所！！より2017-19年に仕込まれたノンピート麦芽を使用し、シェリー樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングされたシングルモルト嘉之助2022！！限定入荷！！赤みがかった琥珀色！！レモンティー、蜂蜜、梅、ニッキようなアロマ！！味わいはベリーのドライフルーツ、コーヒーキャンディー、古木のウッディネス！！余韻はスパイシーでビターな甘さが心地良く続く逸品！！こちらはウイスキーにふくよかで魅力的な香味を授けてくれるシェリー樽熟成原酒がキーモルトとなっているため、東シナ海にゆっくりと沈みゆく夕陽のような余韻深い味わいをお楽しみください！！美しい東シナ海を望む白い砂浜の吹上浜沿いに2018年オープンした嘉之助蒸溜所。

嘉之助蒸溜所は、この規模の蒸溜所としては珍しく、初溜釜1基と再溜釜2基、合計3基のポットスチルがあります。

小正芳嗣社長になぜ再溜釜を2基備えたのかと質問したところ、タイプの異なる原酒を造りたくて、どちらか1つに選ぶことができなかった、と答えてくださいました。

ウイスキーの個性は、再溜釜のラインアームの角度で大きく変わると言われています。

再溜釜1：精留を抑え、ボディーのある酒質になる再溜釜2：精留効果が高く、軽快な酒質となるウイスキーはマッシュタンで作られた麦汁に酵母を入れて3-4日でアルコール度数7％前後の醪が完成します。

それを2度蒸留して原酒が完成します。

焼酎と比較して製造日数が短いので、原酒は実は短期間でできるのです。

でも、ウイスキーは熟成工程が長い！なので、樽保管庫を確保しなければならない、という問題に、蒸溜所は直面するのです。

嘉之助蒸溜所はそれを見越して設計されているということです。


■度数： 59％
■内容量：700ml 2017-19年に仕込まれたノンピート麦芽を使用し、シェリー樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングされたシングルモルト嘉之助2022！！ 赤みがかった琥珀色！！レモンティー、蜂蜜、梅、ニッキようなアロマ！！味わいはベリーのドライフルーツ、コーヒーキャンディー、古木のウッディネス！！余韻はスパイシーでビターな甘さが心地良く続く逸品！！ こちらはウイスキーにふくよかで魅力的な香味を授けてくれるシェリー樽熟成原酒がキーモルトとなっているため、東シナ海にゆっくりと沈みゆく夕陽のような余韻深い味わいをお楽しみください！！