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ブドウ収穫年 造り手   ジャックダニエル 生産地 アメリカ合衆国 / テネシー州 ワインのタイプ テネシーウイスキー 内容量 1750ml/1.75L
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【正規品・1750ml・ビッグサイズ】ジャック・ダニエル・ブラックラベル・オールド No.7・1750ml×6本・ケース[6本入り]・テネシーウイスキー・ジャック・ダニエル蒸留所・1750ml・40% ジャック ダニエルは米国テネシー州リンチバーグにあるウイスキー蒸溜所です。

ご存知かもしれませんが、その名前は創業者であるジャスパー・ニュートン“ジャック”ダニエル氏に由来しています。

ジャック少年は7歳の時に、家族の知り合いであるルーテル派の牧師ダン・コール氏に預けられます。

コール牧師はリンチバーグ郊外にウイスキー蒸溜所を所有していたため、ジャック少年はウイスキーづくりのすべてをここで学ぶことになります。

そしてわずか13歳の時に、教会に身を捧げることを決めたコール牧師から、蒸溜所を譲り受けたのです。

ジャック・ダニエル氏は、時間のかかるチャコール・メローイング製法での濾過にこだわり続けました。

伝統の製法とその味わいは、今も変わることなくジャック ダニエルのウイスキーづくりに受け継がれ、100年以上変わることなく、世界で愛され続けています。

ジャック ダニエルをジャック ダニエル足らしめている要素のひとつに、前述したチャコール・メローイング製法が挙げられます。

これはサトウカエデの木炭でウイスキーをろ過する伝統製法です。

まず固いサトウカエデをリック(薪の山)になるように積み、一気に燃やして木炭を作ります。

この木炭を約3mもの高さに積み重ねた巨大な濾過槽で、蒸溜したウイスキーを一滴一滴ろ過します。

こうすることで、ジャック ダニエル独自のなめらかな味わいが生まれるのです。

7世代を経た今でも、このチャコール・メローイング製法は、ジャック・ダニエル氏が当時行っていたのと同じやり方で行われています。

当然コストもかかります。

しかし、ジャック ダニエルがジャック ダニエルであるために、100年を超える伝統製法は今も厳格に守られ続けています。

その他、鉄分を一切含まないケーヴ・スプリングの湧水、樽職人が一つひとつ手づくりするホワイトオーク樽での熟成、マスターディスティラーの「経験」を頼りにした選別法……。

すべてが当時のままの製法で行われています。

「それは、スコッチでもバーボンでもない。

IT’S JACK」 こう言われるのは、ジャック ダニエルが唯一無二の製法で、100年以上変わることなく、その味わいを守り続けてきたからなのです。



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価格:23,595 円 ショップ:うきうきワインの玉手箱

更新:2021/10/06 ウイスキー




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