最新　ウイスキーの科学　熟成の香味を生む驚きのプロセス【電子書籍】[ 古賀邦正 ]

＜p＞大好評『ウイスキーの科学』から8年、「ハイボール」「マッサン」のブームに沸いたジャパニーズウイスキーは、いま世界でトップランクの評価を得ている。

そのまろやかな香味が「熟成」によって生まれるまでに「樽」という小宇宙の中では何が起きているのか？　人智の及ばない摩訶不思議な現象に、人智の限りを尽くして挑んだ研究の最新成果を満載して贈る、知れば知るほど旨くなるウイスキーの香りと味の科学！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。


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