TOJIRO/藤次郎 包丁 DP霞流し鋼割込 三徳 170mm F-331

日本刀と同じ製法を今に伝える、本鍛造多層構造による刀身を採用。

刀身の狂いが少なく非常に切れ味に優れます。

ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。

経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります ＜サイズ＞刃長：約17cm 、全長：約29cm ＜重量＞約150g ＜材質＞刀身材：コバルト合金鋼＋ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼、ハンドル材：積層強化材 ＜刃付＞両刃（右利き・左利き兼用） 藤次郎 商品一覧味覚センサーを使った実験の結果、表面のなめらかな食材（刺し身、野菜等）は、ぐちゃっと崩れた食材に比べて、旨味や甘みが多い事がわかっています。

『百聞は一見にしかず』 No.1に選ばれた切れ味を動画でご覧ください。

小気味よい包丁の音に、思わず鼻歌を口ずさんでしまいそう♪ 包丁1本1本と向き合い黙々と作業をする職人さん達の姿が印象的でした。

「多くを語らない」職人の背中からは、良いものとは何かを熟知し、その手で作り出している自信が感じられました。

宣伝しなくても、人気の理由がわかったような気がします。