藤次郎／藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼 柳刃240mm FU-622 （オールステンレスナイフ・柳刃包丁・TOJIRO）

【藤寅作】 「藤寅作」は藤次郎の原点。

素材・切れ味・耐久性といった刃物の基本性能に立ち返って厳選されたベーシックモデルです。


【オールステンレス】 握り易さを最優先に設計した、トルネード模様（片面のみ）が特徴的なステンレスハンドル。

滑りにくさを考慮したハンドルは、水や油の付いた手で握ったときに一層の威力を発揮します。

バクテリアなどの侵入・繁殖を防止する一体型ハンドルで、熱湯消毒することができ非常に衛生的です。

熟練の職人によって丁寧な刃付け仕上げが施され、研ぎ直しも容易です。


【モリブデンバナジウム鋼】 ステンレスにモリブデンとバナジウムを添加させた材料で、耐摩耗性に優れて丈夫です。

サビにも強く、切れ味が長持ちするのでお手入れしやすい素材です。


【商品詳細】 刃長：約235mm
※1 全長：約380mm 重量：約190g 材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼、ハンドル・口金／18-8ステンレス鋼（口金一体形状）
※1：マチから切っ先までの長さを刃渡りとしているため、実際の刃長は刃渡りより短くなります。


■包丁・砥石をもっと探す！ Tojiro／藤次郎 一覧 包丁・ナイフ その他（砥石・キッチンツールなど）