【ふるさと納税】■ミシュラン料理人 橋本幹三　両刃包丁　片縞出刃◇貝印H60-28

謝礼品説明 品名
■ミシュラン料理人 橋本幹三　両刃包丁　片縞出刃◇貝印H60-28 説明 貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店“一凛”と両刃包丁を共同開発
■“家庭で和食創作を楽しむ”がコンセプト 和食創作の醍醐味は、料理への細工や飾り付けなど、細かな気配りにあります。

毎日の和食料理に少しの創作を加える事で、調理に新しい楽しみ方が生まれます。

その楽しみ方を始めるきっかけや、今以上に創作を楽しみたい方に向け、“家庭で和食創作を楽しむ”をコンセプトに本製品を開発いたしました。


■重心を刃側に置き、扱いやすく 包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方を可能にしています。

この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。

さらに、柄の形にもこだわり、握りやすく、長時間調理していても手に負担の少ない形状になっています。


■家庭での手入れ(砥ぎ)のしやすさを両立させるため、本来洋包丁の製造法である両刃付けを採用。

長年、洋包丁を造ってきた貝印のノウハウを活かし、和包丁の特性を損なうことなく、利便性を向上させた新しいコンセプトの包丁に仕上がっています。

薄い刃先と厚みのある刃体を活かした三枚おろし、魚の骨や鶏の軟骨を切る・叩く、つみれを作る等の作業に最適です。

内容
【容量】：包丁
【サイズ】：297×53×25mm
【重さ】：239g
【原材料】刀身:ステンレスクラッド複合材、 切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼、 側金・口金:ステンレススチール、柄:積層強化木 提供事業者 株式会社木村刃物製作所　0575－22－1789 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。

寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。