【送料無料】職人手作りこだわりの出刃包丁!和包丁 【黒打ち舟行包丁 165mm】〔 鋼 出刃包丁 刺身 果物ナイフ 万能包丁 三徳包丁 包丁セット 調理器具 〕簡単に切れる 高級 日本製 切れ味抜群 石鎚金物製作所
右利き左利き兼用中四国のご家庭で一番よく使われる本格黒打ち万能包丁です。
中四国では150mmサイズが一番よく使われますが、関東ではこのサイズが一番多いようです。
牛刀と角菜切りの中間の形をした包丁ですが、関東でよく使われる万能包丁の三徳型は菜切りに近い形をしており、この舟行型は牛刀に近い細身な形をしています。
どちらかというとお肉やお魚の細かい作業に向いた万能包丁です。
※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。
刃 両刃ですので、右利き、左利きを問わずご使用いただけます。
軟鉄に日本鋼を割りいれ加工し、一丁一丁職人が丹念に打ち上げた、歴史ある土佐打ち和包丁です。
職人が鍛え上げた伝統の日本鋼は、硬度が高く切れ味は非常に良いのですが折れやすいという難点があります。
これを周囲の軟鉄が守ってくれているため耐久性が高くなり、長くご愛用いただけます。
また、研ぎよく、何度でも切れ味がよみがえります。
保管方法 通常の磨き包丁(よく職人さんが使っている軟鉄を磨き上げて銀色に輝いている包丁)と比べ錆びにくいのですが、やはり水気は嫌います。
(特に鋼の部分) 長くご愛用いただくため、ご使用後は水気をよく拭き取り、刃先を下にして保管下さい。
注意事項 柄の部分の痩せ防止の為、食器乾燥機のご使用はお控えください。
右利き左利き兼用中四国のご家庭で一番よく使われる本格黒打ち万能包丁です。
中四国では150mmサイズが一番よく使われますが、関東ではこのサイズが一番多いようです。
牛刀と角菜切りの中間の形をした包丁ですが、関東でよく使われる万能包丁の三徳型は菜切りに近い形をしており、この舟行型は牛刀に近い細身な形をしています。
どちらかというとお肉やお魚の細かい作業に向いた万能包丁です。
※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。
■店長より商品についてのご案内 愛情のこもった料理を作るのに必要なもの、それは愛情のこもった「道具」です。
一丁一丁に職人の熟練した「技」と、伝統を守り続け長年追い続けた刃物への「愛情」を込め、作り上げております。
大切な人へ作る家庭料理だからこそ、選び抜かれた包丁を使っていただきたい。
まずは普段と違った抜群の切れ味に感動していただき、毎日の作業をよりしなやかに、より手軽に。
創業100年、育んできた技と愛を、ぜひご堪能ください。
中四国では150mmサイズが一番よく使われますが、関東ではこのサイズが一番多いようです。
牛刀と角菜切りの中間の形をした包丁ですが、関東でよく使われる万能包丁の三徳型は菜切りに近い形をしており、この舟行型は牛刀に近い細身な形をしています。
どちらかというとお肉やお魚の細かい作業に向いた万能包丁です。
※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。
刃 両刃ですので、右利き、左利きを問わずご使用いただけます。
軟鉄に日本鋼を割りいれ加工し、一丁一丁職人が丹念に打ち上げた、歴史ある土佐打ち和包丁です。
職人が鍛え上げた伝統の日本鋼は、硬度が高く切れ味は非常に良いのですが折れやすいという難点があります。
これを周囲の軟鉄が守ってくれているため耐久性が高くなり、長くご愛用いただけます。
また、研ぎよく、何度でも切れ味がよみがえります。
保管方法 通常の磨き包丁(よく職人さんが使っている軟鉄を磨き上げて銀色に輝いている包丁)と比べ錆びにくいのですが、やはり水気は嫌います。
(特に鋼の部分) 長くご愛用いただくため、ご使用後は水気をよく拭き取り、刃先を下にして保管下さい。
注意事項 柄の部分の痩せ防止の為、食器乾燥機のご使用はお控えください。
右利き左利き兼用中四国のご家庭で一番よく使われる本格黒打ち万能包丁です。
中四国では150mmサイズが一番よく使われますが、関東ではこのサイズが一番多いようです。
牛刀と角菜切りの中間の形をした包丁ですが、関東でよく使われる万能包丁の三徳型は菜切りに近い形をしており、この舟行型は牛刀に近い細身な形をしています。
どちらかというとお肉やお魚の細かい作業に向いた万能包丁です。
※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。
■店長より商品についてのご案内 愛情のこもった料理を作るのに必要なもの、それは愛情のこもった「道具」です。
一丁一丁に職人の熟練した「技」と、伝統を守り続け長年追い続けた刃物への「愛情」を込め、作り上げております。
大切な人へ作る家庭料理だからこそ、選び抜かれた包丁を使っていただきたい。
まずは普段と違った抜群の切れ味に感動していただき、毎日の作業をよりしなやかに、より手軽に。
創業100年、育んできた技と愛を、ぜひご堪能ください。
価格:7,670 円 | ショップ:石鎚金物製作所 |
更新:2021/01/02 包丁
記事一覧
商品名関孫六わかたけ三徳 商品説明(製品の特徴)ハイカーボンステンレス刃物鋼使用。サビにくくしなやかに切れる。切れ味の良い特殊スキ加工。肉・魚・野菜と幅広く使える便利な三徳タイプ... 更新:2024.04.18包丁 |
サイズ(目安) 全長:25.5cm 刃渡り:15.0cm 重量(目安) 75g 材質 刃:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 柄:黒強化木 使用区分 食洗機 × 原産国 日本 ■ご確認くださ... 更新:2024.04.18包丁 |
■ザクザク切れて快適なカッティング ■一体成型で衛生的なオールステンレス ■お手入れしやすい頑丈なつくり ■食洗機対応 ●刃渡り:160mm ●材質:刃部=ステンレス刃物鋼、 ハンドル=ステンレス... 更新:2024.04.17包丁 |
野菜や肉など、大きな食材も切りやすい長い刃渡り。重心バランスを中心に置いた扱いやすい仕様です。【特長】大きい食材でも一度に切れる、少し長めの刃渡りの三徳包丁です。手当たりの優し... 更新:2024.04.15包丁 |
ページ下部に画像の説明がございます。一部別売りの商品もございますので、説明文ご確認のうえご注文ください。>画像の説明はこちら<仕様・サイズ■サイズ(約):幅6cm刃渡り15.5cm長さ28.... 更新:2024.04.12包丁 |
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