包丁 柳刃刺身 270mm 藤次郎 藤次郎作 モリブデンバナジウム鋼 ステンレス 樹脂柄 9寸 鋭い切れ味 業務用 本職用 プロ用
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■デイリーランキング5位!:2020年7月24日(金) 更新(集計日 7月23日) 仕 様 藤次郎 / 藤次郎作 柳刃刺身包丁 FD-1112 刃渡り:約270mm 全長:約415mm 製品重量:約200g 心材:モリブデンバナジウム鋼 側材:13クロームステンレス鋼 ハンドル材:エラストマー樹脂 刃付:片刃(右利き用)
※保証書付き(有効期限:購入日より1年間) 万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せ下さいませ。
藤次郎 モリブデンバナジウム鋼2層複合 (樹脂柄)シリーズ 刃物の町として知られる、新潟県燕市の藤次郎。
熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。
心材にはモリブデンバナジウム鋼と13クロームステンレス鋼を使用しています。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレスにモリブデン、バナジウムを加えたもので、医療用メスに添加されている素材です。
そのモリブデンバナジウム鋼をさらに錆に強い鋼材である13クロームステンレス鋼で挟み込んだ割込包丁ですから、耐摩耗性にとても優れており、錆びにくいので、お手入れが楽なうえに耐久性があり永く使用できます。
そして研ぎやすく鋭い刃を付けられるので、魚を捌いたり、刺身を切る際にはこの鋼は適しています。
他の鋼材を使用した包丁よりも重量が軽く、弾性があり耐水性に優れ、手になじみやすく滑りにくいエラストマー樹脂を柄に使用しているので、どなたでも扱いやすい包丁です。
この包丁はプロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください。
切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。
道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。
※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。
旧品番ではございません。
FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。
誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。
お気をつけくださいませ。
創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。
それが藤次郎の願いです。
藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。
江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。
得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。
抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。
機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。
人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。
伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。
藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。
藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。
富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。
そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。
当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。
刃物の町として知られる新潟県燕市の業務用定番の藤次郎の包丁です。
国内のみならず世界中のプロのシェフたちも愛用しています。
価格:18,700 円 | ショップ:一心刃物 |
更新:2020/08/18 包丁
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商品名関孫六わかたけ三徳 商品説明(製品の特徴)ハイカーボンステンレス刃物鋼使用。サビにくくしなやかに切れる。切れ味の良い特殊スキ加工。肉・魚・野菜と幅広く使える便利な三徳タイプ... 更新:2024.04.18包丁 |
サイズ(目安) 全長:25.5cm 刃渡り:15.0cm 重量(目安) 75g 材質 刃:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 柄:黒強化木 使用区分 食洗機 × 原産国 日本 ■ご確認くださ... 更新:2024.04.18包丁 |
■ザクザク切れて快適なカッティング ■一体成型で衛生的なオールステンレス ■お手入れしやすい頑丈なつくり ■食洗機対応 ●刃渡り:160mm ●材質:刃部=ステンレス刃物鋼、 ハンドル=ステンレス... 更新:2024.04.17包丁 |
野菜や肉など、大きな食材も切りやすい長い刃渡り。重心バランスを中心に置いた扱いやすい仕様です。【特長】大きい食材でも一度に切れる、少し長めの刃渡りの三徳包丁です。手当たりの優し... 更新:2024.04.15包丁 |
ページ下部に画像の説明がございます。一部別売りの商品もございますので、説明文ご確認のうえご注文ください。>画像の説明はこちら<仕様・サイズ■サイズ(約):幅6cm刃渡り15.5cm長さ28.... 更新:2024.04.12包丁 |
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