黒打 舟行包丁 クルミ柄 スーパー鋼 165mm(1本入)

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【黒打 舟行包丁 クルミ柄 スーパー鋼 165mmの商品詳細】
●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物です。


●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物です。


●日本刀に使われてきた伝統的なハガネを改良した鋼材である青紙スーパー鋼は、より硬く、非常に欠けにくく、切れ味の持続性も抜群です。


●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくいです。


●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別がありません。


●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく切れ味です。


●漁師が舟の上で全ての料理をこの包丁でまかなっていたことに名前が由来する包丁で、野菜、魚、肉などに使える万能包丁です。


●クルミ柄は重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なくプロの料理人の方にもお勧めです。


●「はらたいら」のイラスト入りパッケージです。


【黒打 舟行包丁 クルミ柄 スーパー鋼 165mmの原材料】鉄、青紙スーパー鋼
【規格概要】商品サイズ・・・5.3*31.2*2.3cm、(全長)31.2cm、(刃幅)4.8cm、(刃渡り)16.5cm刃の構造・・・両刃
【注意事項】・刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください。


【発売元、製造元、輸入元又は販売元】土佐刃物流通センターリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。

予めご了承ください。

土佐刃物流通センター782-0056 高知県香美市土佐山田町上改田1090887-52-0467広告文責：楽天株式会社電話：050-5306-1825[調理器具]