包丁 口コミ数ランキング

【送料無料】ステンレス製割込み青紙スーパー鋼入り槌目高級複合包丁 三徳包丁 180mm 安来青紙スーパー鋼 槌打ち模様 人気ブランド 本格 おすすめ 切れ味 とても簡単に切れる 石鎚金物製作所



デザイン性抜群の槌打ち模様を施した刃体と高級積層木グリップ、また、特殊製法による美しい日本刀のような波紋模様を実現しました。

まさに日本の伝統美を表現した和包丁です。

一体式のステンレス製ツバが、水の浸透による腐食を防いでくれるので、従来のグリップと比べ抜群の耐食性を誇ります。

万能包丁の定番、三徳包丁。

一般的によく使われている無難な型で、刃先の尖った舟行包丁よりも、四角い形をした角菜切り包丁に近い形をしています。

刃渡り180mmをご用意しました。

この大きさだと大きな食材でも調理に苦労はしないと思います。

日本職人の魂の匂いがする美しい槌打ち模様と鋭い切れ味、本物の高級感を長くお楽しみください。

刃 すごく切れます。

伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。

両刃に仕上げていますので、右利き、左利きに関係なくご使用頂けます。

心材は、日本の包丁用としては最高峰の鋼、安来青紙スーパー鋼を採用しました。

非常に硬度が高く、耐摩耗性、粘性共に優れています。

硬度の高い炭素鋼は錆びやすいのですが、この鋼は最高峰の硬度を誇る炭素鋼の割には錆びにくい鋼です。

また、切れ味を鋭くする為には、刃を薄く仕上げる必要がありますが、その分、硬い鋼ほど刃が欠けやすくなります。

しかしこの鋼は、粘性を損なわないよう、焼入れ、焼き戻し時等で、念入りに配慮されています。

非常に高度な技術ですが、粉末ハイス鋼と比べても刃こぼれしにくく、その上耐摩耗性にも非常に優れているため、長く鋭い切れ味を味わうことができます。

青紙スーパー鋼の加工には、非常に高度な技術を要します。

しかし、これを実現した包丁を一度使用すると、他の包丁は使う気がしなくなると言います。

日本の鋼技術が誇る最高峰の切れ味を是非ご堪能ください。

注意事項 長くご愛用頂く為、ご使用後は水気をよく拭き取っておいて下さい。

乾燥機のご使用は避けて下さい。

非常に変形しにくいグリップですが、劣化を早める原因になる事があります。

刃を薄く仕上げています。

このタイプの包丁は、切れ味は鋭いのですが、魚の硬い骨等を切るのには向いていません。

素材の割には粘性を高く実現していますが、刃こぼれの原因になることもございますのでご注意ください。

デザイン性抜群の槌打ち模様を施した刃体と高級積層木グリップ、また、特殊製法による美しい日本刀のような波紋模様を実現しました。

まさに日本の伝統美を表現した和包丁です。

一体式のステンレス製ツバが、水の浸透による腐食を防いでくれるので、従来のグリップと比べ抜群の耐食性を誇ります。

万能包丁の定番、三徳包丁。

一般的によく使われている無難な型で、刃先の尖った舟行包丁よりも、四角い形をした角菜切り包丁に近い形をしています。

刃渡り180mmをご用意しました。

この大きさだと大きな食材でも調理に苦労はしないと思います。

日本職人の魂の匂いがする美しい槌打ち模様と鋭い切れ味、本物の高級感を長くお楽しみください。


■刃…すごく切れます。

伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。

両刃に仕上げていますので、右利き、左利きに関係なくご使用頂けます。

心材は、日本の包丁用としては最高峰の鋼、安来青紙スーパー鋼を採用しました。

非常に硬度が高く、耐摩耗性、粘性共に優れています。

硬度の高い炭素鋼は錆びやすいのですが、この鋼は最高峰の硬度を誇る炭素鋼の割には錆びにくい鋼です。

また、切れ味を鋭くする為には、刃を薄く仕上げる必要がありますが、その分、硬い鋼ほど刃が欠けやすくなります。

しかしこの鋼は、粘性を損なわないよう、焼入れ、焼き戻し時等で、念入りに配慮されています。

非常に高度な技術ですが、粉末ハイス鋼と比べても刃こぼれしにくく、その上耐摩耗性にも非常に優れているため、長く鋭い切れ味を味わうことができます。

青紙スーパー鋼の加工には、非常に高度な技術を要します。

しかし、これを実現した包丁を一度使用すると、他の包丁は使う気がしなくなると言います。

日本の鋼技術が誇る最高峰の切れ味を是非ご堪能ください。


■注意事項…長くご愛用頂く為、ご使用後は水気をよく拭き取っておいて下さい。

乾燥機のご使用は避けて下さい。

非常に変形しにくいグリップですが、劣化を早める原因になる事があります。

刃を薄く仕上げています。

このタイプの包丁は、切れ味は鋭いのですが、魚の硬い骨等を切るのには向いていません。

素材の割には粘性を高く実現していますが、刃こぼれの原因になることもございますのでご注意ください。


■店長より商品についてのご案内 愛情のこもった料理を作るのに必要なもの、それは愛情のこもった「道具」です。

一丁一丁に職人の熟練した「技」と、伝統を守り続け長年追い続けた刃物への「愛情」を込め、作り上げております。

大切な人へ作る家庭料理だからこそ、選び抜かれた包丁を使っていただきたい。

まずは普段と違った抜群の切れ味に感動していただき、毎日の作業をよりしなやかに、より手軽に。

創業100年、育んできた技と愛を、ぜひご堪能ください。



【送料無料】ステンレス製割込み青紙スーパー鋼入り槌目高級複合包丁 三徳包丁 180mm 安来青紙スーパー鋼 槌打ち模様 人気ブランド 本格 おすすめ 切れ味 とても簡単に切れる 石鎚金物製作所

価格:21,600 円 ショップ:石鎚金物製作所

更新:2019/11/27 包丁




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