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関孫六 桃山 三徳 165mm (調理 製菓道具 まんまる堂)



心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。

より高い硬度と耐食性を実現しました。

鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。

多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。

江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。

関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作り こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、今までにないほど鋭い切れ味と、スピーディーな研ぎ直しを実現。

ハンドルは耐熱性に優れた積層強化木製です。


※こちら切り刃が鋼ですので良く切れる反面、 サビやすくなっております。

 使用後は水気をしっかりと取り除いて 保管してください。

サイズ 本体:約 全長294×刃幅46×柄の高さ18mm刃渡り:約 165mm ブランド名 関孫六 メーカー名 貝印 材 質 刀身:ステンレスクラッド複合材切り刃:特殊炭素鋼側金:ステンレススチール刃付け形状:両刃柄:積層強化木 製造国 日本 備 考 約 172gプレミアムシリーズ ダマスカス 15000ST 10000CL 10000ST       10000CC       ステンレス単層材 くじゃく べにふじ 匠創 いまよう     ほのか わかたけ     ステンレス複合材 木蓮 青藤 茜 萌黄 ハガネ複合材     桃山 安土     和包丁 金寿ST 和包丁 銀寿ST 和包丁 碧寿ST 和包丁 金寿 本鋼 和包丁       銀寿 本鋼 和包丁      


関孫六 桃山 三徳 165mm (調理 製菓道具 まんまる堂)

価格:4,155 円 ショップ:まんまる堂

更新:2019/10/22 包丁




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